EinloggenGesmokte Hackbällchen
60 Min.
Leicht
Zutaten
- 1 kg Hackfleisch gemischt
- 250 g Emmentaler gerieben
- 1 Stk. Zwiebeln gehackt
- 3 Stk. Knoblauchzehen fein gehackt
- 18 g Pökelsalz
- etwas Koriander gemahlen
- etwas Kümmel gemahlen
- etwas schwarzer Pfeffer
- etwas Paprika edelsüß
- etwas Senfkörner gemahlen
Rauchige Hackbällchen mit Käse, die man entweder "wie Frikadellen" essen kann oder auch sehr gut mit Tomatensauce und Nudeln
Anweisungen
| 1. | Alle Zutaten gründlich verkneten |
| 2. | Aus der Hackmasse Bällchen formen. Die Größe ist eine Frage des persönlichen Geschmacks bzw. des Verwendungszwecks. Wenn man sie z.B. mit Tomatensauce oder als Partysnack essen möchte, lieber kleinere Bällchen formen. |
| 3. | Die Bällchen etwa 40 Minuten bei 180°C smoken. Die Dauer hängt natürlich von der Größe der Bällchen ab |
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