EinloggenSchweinefilet in Senfrahmsauce
30 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 300 g Schweinefilet
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 15 g Butterschmalz
- 2 TL Senf
- 1 Stk. Zwiebel
- 100 g Crème Fraîche
- 60 ml Schlagsahne
Hi, Hatte mir am vergangenen Donnerstag ein neues Kochbuch zu gelegt und habe darin diese Rezept nachprobiert....
Anweisungen
| 1. | Schweinefilet mit Salz & Pfeffer einreiben, Butterschmalz erhitzen, Filet darin scharfanbraten und danach mit 1 Tl Senf bestreichen und bei reduzierter Hitze weiterbraten! |
| 2. | Zwiebel würfeln und dann in der Pfanne mit dem Filet mitdünsten! Creme fraîche & Sahne mit dazugeben & ca. 15 bis 20 Minuten bei mäßiger Hitze weiter schmoren! Vor dem Servieren die Sauce mit dem restl. Senf würzen! Das Filet dann in gleichmäßige Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren! Einfach gut! |
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