Vom Asialaden des Vertrauens eine halbe entbeinte Ente und Pak Choi besorgen.
Für die Soße
6 EL Hühnerbrühe
4 EL Sojasauce
2 EL Oystersauce
2 TL Sesamöl
1 EL Vegetarische Sauce
1 EL Pflaumensauce
1 EL Sriracha
Wer es schärfer mag kann noch Chilies reinschneiden, oder wie ich einen halben TL Habaneropaste dazu geben
Alles zusammen mit 2 TL Speisestärke in ein Glas und schütteln
Vom Pak Choi die Blätter längs in Streifen und das weiße quer in schmale Stücke schneiden das waren 3 Stück
Die knochenlose Ente nur noch leicht salzen
Je eine halbe Ampelpaprika, 1 rote Zwiebel und 3 Karotten in Streifen, 3 Kaffirlimettenblätter dazu
Jetzt kann es losgehen.
Zuerst die Ente in reichlich Öl ausbraten..
Dann nacheinander Karotten, Paprika, Zwiebel und zum Schluss den Pak Choi unter rühren anbraten
Anhang anzeigen 1164862
Anhang anzeigen 1164863
Anhang anzeigen 1164864
Anhang anzeigen 1164865
Soße dazu
Tellerbild
Für die Soße
6 EL Hühnerbrühe
4 EL Sojasauce
2 EL Oystersauce
2 TL Sesamöl
1 EL Vegetarische Sauce
1 EL Pflaumensauce
1 EL Sriracha
Wer es schärfer mag kann noch Chilies reinschneiden, oder wie ich einen halben TL Habaneropaste dazu geben
Alles zusammen mit 2 TL Speisestärke in ein Glas und schütteln
Vom Pak Choi die Blätter längs in Streifen und das weiße quer in schmale Stücke schneiden das waren 3 Stück
Die knochenlose Ente nur noch leicht salzen
Je eine halbe Ampelpaprika, 1 rote Zwiebel und 3 Karotten in Streifen, 3 Kaffirlimettenblätter dazu
Jetzt kann es losgehen.
Zuerst die Ente in reichlich Öl ausbraten..
Dann nacheinander Karotten, Paprika, Zwiebel und zum Schluss den Pak Choi unter rühren anbraten
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