Wäre es möglich das du deine Teiglinge abfotografieren tust, vor der Stockgare, nach der Stockgare, wie ein Teigling nach dem schleifen aussieht, und nach der Stückgare. Dann kann man erkennen wo der Fehler liegt, und auch helfen. Allles andere ist lesen aus der Glaskugel, und das bringt nixSo hatte ich es gemacht.