3-2-1 methode

Servus, ich habe mir heute mal als erstes SV Gerät den Stick von Aldi zugelegt. Da ich morgen 3-2-1 Ribs machen möchte und diese dann am Montag in der Mittagspause verdrückt werden sollen, hatte ich mir überlegt ob man nicht die Dämpf Phase gegen Sous Vide tauschen kann. Die Ribs sollen 3h...

Hey, ich habe eine Frage: Ist es möglich (empfehlenswert) Ribs nach der 2ten Phase in den Kühlschrank zu legen und die dritte Phase anschließend auf dem Grill zu machen? Ich benötige für das kommende Wochenende relativ viele Ribs. Ich hatte mir überlegt, diese in immer nur bis zur Dämpfphase...

Hallo Leute, natürlich habe ich schon mehrfach Spare Ribs gegessen, doch noch NIE welche selber gemacht. Doch HEUTE IST ES SO WEIT! ... und damit ich jedem Menge Tipps von Euch bekomme, werde ich dieses Experiment einmal hier einstellen. Angst vor den Spare Ribs, habe ich nicht - nur...

Hallo. Die 3-2-1 Ribs über offenem Feuer machen, klappt das auch? Also dass ich sie kurz angrille, dann ich Alufolie relativ weit über das Feuer hänge und danach dann wieder fertig grille? Oder ratet ihr davon ab? Danke

Hallo zusammen, ich habe es lange vor mir her geschoben, aber nun wurde es Zeit für 3-2-1 Ribs. Bisher hatte ich nur 4-0-1 Ribs gemacht. Welche auch gut waren. ;) Aber den Klassiker wollte ich auch testen. Und was soll ich sagen, es hat sich gelohnt! Es war sehr lecker! Folgende Phasen habe...

Ich werf hier mal ein großes Hallo ins Forum! Nach einiger Zeit des Stöberns und Sabberns hier im Forum habe ich mich dazu entschlossen, ein bisschen aktiver zu werden. Neuerdings darf ich einen Ultra Chef UC500 mein Eigen nennen, ein paar Kleinigkeiten hab ich auch schon vergrillt - nach dem...

Moin Moin, Ich habe mal die 3-2-1 Methode probiert mit dem Iberico vs Natur Schwein aus GER. Ergebnis das Iberico ist besser bei dieser Methode. Dazu gab es Hand made Krautsalat und Baguette mit Knoblauchbutter... Ich lasse die Bilder sprechen... Guten...

So, lange lange habe ich gewartet um nun auch meine ersten 3-2-1 Ribs zuzubereiten. Nachdem ich mir diesen Sommer einen Grill gekauft habe, mit dem ich mehrere Flammen / Heizzonen regeln kann, is es nun an der Zeit. In der Metro hatte ich mir bereits vor einigen Wochen 3 Racks Loin Ribs gekauft...

Hallo Freunde der gepflegten Oxidation, Ich hatte an diesem Wochenende meine Schwiegereltern zu verköstigen. Die Premissen: - Masse - Garen auf offener (kohlebetriebener) Flamme - "von allem etwas" Ich weise gleich darauf hin, dass dies hier kein Rezept-Fred ist. Ich möchte nur ein paar...

Hallo Grillkollegen, da ich nun seit ca. 1 Woche stolzer Besitzer eines Weber Genesis E-330 bin, habe ich heute gleich mal, und für mich zum ersten mal, Baby-Ribs mit der 3-2-1 Methode ausprobiert. Zuvor habe ich lediglich ein paar mal mit der 57er Kugel von Weber gegrillt. Und da es mir sehr...