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beinscheiben

  1. Peter

    Rinderbeinscheiben in Kronfleisch-Sud gekocht mit frischem Bärlauch gewürzt

    Servus Zusammen eigentlich ein Shortie, macht nicht viel Arbeit, schmeckt aber hervorragend :messer: verwendet wurde unsere Kronfleisch-Sud von gestern https://www.grillsportverein.de/forum/threads/regionale-spezialitaeten-kronfleisch-aus-dem-wurzelsud.305335/post-3743655 zwei kapitale...
  2. eiger2000

    Mein neuer Gulays ... ohne anbraten!

    Ich habs ja provoziert - ich wollte ja wissen wie ein Gulasch ohne anbraten geht und ob das überhaupt schmeckt https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gulasch-fleisch-anbraten-oder-nicht.303170/page-2#post-3597978 .... und ich muss sagen, es ist so geil geworden, dass ich nie mehr ein...
  3. Burn_out

    Ossobuco in Merlot geschmort

    Wenn die alten Herrschaften zum Essen kommen muss es was zartes geben. :D Zubereitet habe ich die Beinscheiben fast alla Milanese. Der Wein war kein Italienischer, sondern Merlot wie es im Titel steht. Jetzt aber Bilder. Demnächst brauche ich wohl einen größeren DO. :pfeif: Die Weber...
  4. Bruco

    Ossobuco alla milanese aus dem DO mit Gremolata

    Heute gab es mal Ossobuco aus dem DO. Als Rezept und Vorlage diente uns das von @MecHanisch. Das hatte ich schon lange auf der Bookmarkliste :-) Hier erst mal die Zutaten für unseren 10er DO : 2 Rinderbeinscheiben (insgesamt 700g) 500g Wurzelgemüse 2 Dosen Tomaten in Stücke Rotwein trocken...
  5. silex

    RinderbeinscheibeneinDOpf

    Liebe DOgemeinde, letzthin hab ich einen EinDOpf mit Rinderbeinscheiben gebastelt. Nun einige Bilder: Gemehlte Beinscheiben Ankrusten mit etwas Öl auf dem AZK Fleisch raus, nun Zwiebeln und Gemüse nacheinander anbraten Nun Kartoffelnscheiben, Fleisch, Gewürze, Dosentomaten, etwas Brühe...
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