beinscheiben

Von der Zubereitung fehlen leider die Bilder ... Hat Dagmar heute Nachmittag schon gemacht und da war ich noch auf Arbeit ;) Aber ... hat sie richtig gut gemacht ... auch ohne mich :D:D :bilder: Die Pfannkuchen wurden selbst gemacht und in dünne Streifen geschnitten Die Suppeneinlage...

Hola, vorletztes Wochenende lief wieder irgendwo so ne Fresssendung und ich war mit einem Auge gerade im GSV und mit einem Ohr bei eben dieser Sendung. Ich dachte, es war Crazy Food USA habe die passende Sendung aber nicht mehr gefunden um das Rezept der gezeigten mexikanischen Chilisauce mit...

... habe ich letztens vom Bauernladele in Oberhofen bekommen ... Wurzelgemüse geschnippelt ... ... rote Zwiebel geschält, gewürfelt und in Öl angebraten ... ... auf die Seite geschoben, die Beinscheiben mehliert und hintereinander auf beiden Seiten angebraten ... ... Beinscheiben...

Hier bei uns im Dorf gibt es noch einen Ochsenzüchter. Die Tiere werden nur auf Weiden gehalten :thumb2: Unsere Tochter ist mit diesem Züchter Sebastian gut befreundet. Unsere Tochter hat Pferde, also von dem her kennt man sich halt im Dorf gut :thumb2: Letztens sagte Sina dass Sebastian mal...

Nach einem Tauchgang im Gefrierschrank kamen ein paar Rinderbeinscheiben zum Vorschein. Dabei kam mir in den Sinn, nach vielen Jahren des DOpfens noch nie Ossobuco im DOpf gemacht zu haben. Schande!:oops: Da es Beinscheiben vom Rind, konkret vom Oberpfälzer Rotvieh (Weidehaltung vom Bauern aus...

Servus Zusammen gestern Abend waren wieder mal einige Freunde und Familienmitglieder bei uns zu Gast, für nette Gespräche, leckeres Essen und gutes Zwickl-Bier 🍺 Als Hauptspeise gabs Kalbs-Beinscheiben. jetzt beginnen wir aber zuerst mit der Grundlage. Da ich heute ohne Zwiebeln kochen...

Letzte Woche habe ich kein Rumpsteak bekommen. Beinscheiben gab es aber. Die kenn ich zwar nur für den Topf/ Dopf aber, verdamm… noch mal, ist doch Rindfleisch. Also drei Scheiben eingepackt und nach Hause. Heute sollten die auf den Grill. Zwei Stunden indirekt und danach ‚ne Kruste direkt. Die...

Servus Zusammen eigentlich ein Shortie, macht nicht viel Arbeit, schmeckt aber hervorragend :messer: verwendet wurde unsere Kronfleisch-Sud von gestern https://www.grillsportverein.de/forum/threads/regionale-spezialitaeten-kronfleisch-aus-dem-wurzelsud.305335/post-3743655 zwei kapitale...

Ich habs ja provoziert - ich wollte ja wissen wie ein Gulasch ohne anbraten geht und ob das überhaupt schmeckt https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gulasch-fleisch-anbraten-oder-nicht.303170/page-2#post-3597978 .... und ich muss sagen, es ist so geil geworden, dass ich nie mehr ein...

Wenn die alten Herrschaften zum Essen kommen muss es was zartes geben. :D Zubereitet habe ich die Beinscheiben fast alla Milanese. Der Wein war kein Italienischer, sondern Merlot wie es im Titel steht. Jetzt aber Bilder. Demnächst brauche ich wohl einen größeren DO. :pfeif: Die Weber...

Heute gab es mal Ossobuco aus dem DO. Als Rezept und Vorlage diente uns das von @MecHanisch. Das hatte ich schon lange auf der Bookmarkliste :-) Hier erst mal die Zutaten für unseren 10er DO : 2 Rinderbeinscheiben (insgesamt 700g) 500g Wurzelgemüse 2 Dosen Tomaten in Stücke Rotwein trocken...

Liebe DOgemeinde, letzthin hab ich einen EinDOpf mit Rinderbeinscheiben gebastelt. Nun einige Bilder: Gemehlte Beinscheiben Ankrusten mit etwas Öl auf dem AZK Fleisch raus, nun Zwiebeln und Gemüse nacheinander anbraten Nun Kartoffelnscheiben, Fleisch, Gewürze, Dosentomaten, etwas Brühe...