• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

fleischwurst

  1. zOSh

    Berner Würstel (Eigenbau)

    Fleischwurst, Bergkäse, süßer Senf (als Gleitmittel für den Käse), Bacon Die Stopfen der Fleischwurst entsprechend zum Ende des Abschnittes kürzen. Zubehör: Apfelausstecher
  2. Utti

    Masthähnchen geschlachtet und gewurstelt - ein drei Tage Paket

    Hallo Sportfreunde, Nach dem Familienurlaub hab ich noch ne Woche frei. Die Masthühner mussten weg und mein dritter Gefrierschrank wollte gefüllt werden. Das Programm sah wie folgt aus: Montag schlachten, Hühner halbieren, 7 davon einfrieren und 7 zerlegen Dienstag Fleisch holen und dann etwa 9...
  3. Barbie-Q

    Hessisch Fleischworscht aus der Lyoner Pann

    lange Rede kurzer Sinn, guckt einfach hin... upps, das geht bestimmt besser, ob das zuviel Hitze war :hmmmm: Steven @PuMod und Carsten @DerTeufel was meint ihr, lags daran? Danke für´s rein schauen...bleibt alle schön gesund!
  4. Utti

    Wursteln mit Wuki

    Hallo liebe Sportfreunde, ich hatte meinem Sohn versprochen, mal mit ihm eine Wurstsession zu machen. Ok, etwas angepasst: Mit Wasser statt Bier. Aber das ist mal okay. :-D Was haben wir gemacht: Sülze im Glas Schwartenwurst im Glas Fleischwurst klassisch und eine Variante mit Pilzen zum...
  5. micha82

    Fleischwurst nach Ralphb

    Servus zusammen! Letzte Woche habe ich ein paar Fleischwürste hergestellt, die Rezeptur hierfür stammt von https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fleischwurst-selber-gemacht.176893/ @ralphb Vielen Dank für das Rezept! In meinem Fall war die Zusammenstellung folgendermaßen: 60%...
  6. G

    Suche Rezept: Weiße Fleischwurst

    Hi Zusammen ! Hier in Hessen (auch anderswo ?) bekommt man teilweise beim MdV oder auch bei uns im Globus "weiße Fleischwurst". Die unterscheidet sich nicht nur farblich sondern auch geschmacklich deutlich von der normalen, "roten" Fleischwurst. Optisch (mal abgesehen vom anderen Kaliber)...
  7. Burn_out

    Rote Fleischwurst und Krakauer im Ring

    Damit Fleischwolf und Kutter nicht einrosten habe ich ein paar Ringe Wurst gemacht. Zuerst ein paar Krakauer die eine Nacht umröten müssen. Den nächsten Tag dann Fleischwurst gemacht. Beide Sorten zusammen bei 60-70 Grad 1h heißgeräuchert und bei 75 Grad 40 min. gebrüht. Die Krakauer wird über...
Oben Unten