kartoffel

Gestern war bei uns zu Hause Thüringentag. Es gab einen ordentlich gefüllten Teller voller landestypischer Leckereien. :fleig: Los geht's mit den Dienstädter Rostbräteln. Ja, bei uns sind das keine Steaks. Nach alter Schule werden die Brätel noch...

Moin, Ich habe mal ne frage an Personen die schonmal Kartoffeln im Sous vide Bad gemacht haben. Ich habe vor Putenoberkeule Sous-vide bei 78° 3,5h zu machen. Dazu soll es unter anderem Kartoffeln geben. Online lese ich sehr viele verschiedene angaben zu Kartoffeln für Temperatur und Zeit. Daher...

Zum Jubeljubiläum 🎉🎊🎉 gab es etwas Besonderes. Es wurde ein Secreto vom Duroc-🐷 auf Mangosalsa mit kanarischen Kartoffeln und Mojo-Sauce. Alle Zutaten mixen und pürieren. Fast Fertig. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker und Chili. Mango, Zwiebel, Paprika rot und grün'...

Gestern habe ich eine fantastische Tomatensoße gekocht (Selbstlob tut immer gut 😂) Heute hat Gatte Gemüse mitgebracht. Aubergine habe ich wenn dann irgendwann einmal vor ganz langer Zeit als Zutat gehabt, @tokajilover hat mich letztens mit dem Snack neugierig gemacht, also heute einmal nur die...

... weil er mich gerade angeschossen hat zwengsn nicht Speck habe ich mich entschlossen einen Beitrag zum gestrigen Abendessen zu schreiben, es begann mit Speck, viel Speck @pefra :-) Speckwürfel und Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, dann eine Menge klein geschnittene aromatische Tomaten...

Heute sollte mal die Beilage im Rampenlicht stehen. Eine schöne Wurst vom Grill wird‘s zwar geben, aber heute als Hauptgericht gibt‘s Bratkartoffeln wie ich sie am liebsten mag. Es gibt natürlich unzählige Rezepte und Varianten, die meisten haben sich wahrscheinlich von Mama oder Oma...

Das Beste aus Kartoffeln 🥔 sind natürlich " Thüringer Klöße". Jawohl! Diese zu machen ist gar nicht so schwer wie man denkt. Hier eine Anleitung mit vielllllen Bildern! Los geht's. :fleig: Bei uns ergaben 3kg Kartoffeln 15 Klöße. So etwa als Grundregel. Die Knollen schälen. Ca 1/3 als...

Danke für's rein schauen :dankedanke: Bleibt alle schön gesund 🙏 wir sehen uns

... oder wie ich immer man es nennen mag. Eigentlich wollte ich heute zum Abendessen etwas anderes kochen, Gatte war aber beim Sizilianer und hat einen wunderschönen Brokkoli und einen ebensolchen Fenchel mitgebracht, tja, Frau ist ja flexibel ;-) Zuerst die Beilage, die soll ja auch ein wenig...

Servus Sportis, gestern kamen die neuen Pfannen, 2 Stur Gusspfannen in 24 und 28 cm. Für eine Einweihung eine einfache Bauernpfanne gemacht. Zutaten: - Schweinehack gewürzt mit Wild West von @Spiccy - 2 Champis in groben Würfeln - 2 Zucchini in groben Würfeln - eine große Hand voll Drillinge...

Guten Morgen zusammen, dieses meiner Meinung nach schmackige Gericht möchte ich euch nicht vorenthalten. Zuerst Kartoffel schälen und aushöhlen. Dann die Kartoffeln mit grober Mettwurst füllen. Etwas geriebenen Käse darüber und mit einer Mischung aus Wasser und Paprikamark übergießen...

bunte Pfanne mit Woidpepper von Franz Josef @Woidgriller und wieder ein lecker Bosch dazu

Hallo Zusammen, da ich mich ja die lezte Zeit mit Skiurlaub auseinander gestezt habe, viel mir ein längst vergessenes Gericht aus der Schweiz ein, welches wir zum Skifahren oft gegessen haben. Älplermagronen "Älplermagronen haben als neu-traditionelles Schweizer Sennengericht vor allem eine...

Servus Sportis (m,w,d), Heute gab es was Einfaches. Dicke Rippe wurde gepudert mit Bacon Goodness von @Spiccy und 1-3-0,5 im KEG zubereitet. Rauch war Kirsche. Temperatur 130-220 Grad Dazu hab es Kartöffelchen mit Dill und Butter sowie Pankobutterblumenkohl. Nicht ganz typisches BBQ aber...

Hallo Sportfreunde, der kleine ft1 brauchte endlich mal etwas zu tun und zufällig lagen da noch Kartoffeln vom Vortag und ein paar weitere Zutaten herum, die mich auf Potthucke brachten. Gut, statt der Mettwurst war eine selbst gemachte Bratwurstschnecke im ewigen Eis und Champignons sind auch...

Servus, Letzte Woche bekam ich von GöGa ein verspätetes Geburtstagsgeschenk - knapp 3 Monate nach meinem Geburtstag 😎 Heute dann die Einweihung. Erst mal Feuer machen Die Kartoffeln mit etwas Rosmarin auf Zwiebeln. Beides bringt nichts/ist nicht nötig. Die Menge an KoKoKos war okay...

Heute, kurz vor meinem 5-jährigen im GSV, wird dies mein 6.000er Beitrag! Ich bin jetzt nicht der Typ für große Dankesreden und halte es eher mit Mark Twain Eine gute Rede hat einen guten Anfang und ein gutes Ende – und beide sollten möglichst dicht beieinander liegen. Trotzdem möchte ich mich...

Hallo Sporties, unser käsertiver kreativer @Maik1978 hatte sich die Mühe gemacht, aus den vorangegangenen Runden die am häufigsten verwendet Zutaten mit einer eigens dazu entwickelten Rechenformel zu ermitteln, dabei kam dieses Ergebniss heraus. Der Sinn des Lebens ist nicht= 42, sondern...

Heute hab ich mal Zeit und Lust etwas „für mit ohne“ Gäste (Covid! Danke! Nicht!) zu kochen! Sei‘s drum, schon mal ein bisschen vorbereiten Kartoffeln räuchern Curcuma Korallen Hippen backen Fleisch vorbereiten