• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

knusprig

  1. Barbie-Q

    erst gebadet, dann gedreht...Gockel vom Biohof

    schön wenn man sowas noch in der Nachbarschaft bekommt :thumb1: am Freitag wurde dann erst nochmal ein ausgiebiges Bad genommen austropfen etwas pfeffern und anschnallen es geht los... nach einer Stunde hat er schon etwas Farbe angenommen als Beilage Kartoffelspalten sieht so aus, als...
  2. K

    Filetsteak krosse Kruste?

    Hallo zusammen, kann mir jemand sagen wie ich beim Kugelgrill die Kruste bzw. den Rand schön knusprig dunkelbraun bekomme? Hab alles probiert, zuletzt auch die Kohlen ganz nah ans Gitter.. leider mit mäßigem Erfolg... ☹️ Fleisch ist nur gewaschen und mit Olivenöl eingepinselt. Klarerweise vor...
  3. Brötchen

    Huhn knusprig im Gotthard - Ihr seid gefragt

    Meine Lieben, hier am Eisweiher wird der Herr Gotthard wöchentlich zum Brotbacken befeuert. Hin und wieder gibt's Braten, Pizza, Flammkuchen, Gugelhupf, Zopf und Co. Mein erster Versuch nach dem Brotbacken ein Huhn zu backen wurde mit saftigem Fleisch und labbriger Haut belohnt. Ersteres gut...
  4. BeefChef

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte Moinsen, Endlich habe ich sie gefunden, nach langer Suche: Die perfekte und super knusprige Süßkartoffelfritte. Da ich Süßkartoffel liebe hat es mich immer gestört, dass die Fritten so labbrig werden. Aber von vorne: Die Süßkartoffeln schälen...
  5. Bruco

    Knuspriger Schweinebauch aus der Kugel

    Heute gab's mal wieder Schweinebauch am Stück aus der Kugel. Hier das Ausgangsmaterial. Knapp 1kg vom MdV. Schwarte eingeschnitten und mit S&P gewürzt. Noch ein bisschen Kümmel dazu und ab in den Kühlschrank. Rechtzeitig wieder befreit und um 15:30 gings in die Kugel. auf ca. 190°...
Oben Unten