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limette

  1. BeefChef

    Ahi Poke Buddhas Plate

    Moinsen, Hier quasi ne Kreuzung aus unseren momentanen „Lieblings- Gerichten“ - viel roher Fisch, krasse Marinaden und Kokos sowie Limette. Ahi Poke Bowl: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/ahi-poke-bowl-2-0.283165/ Buddha Bowl...
  2. Tommy69

    Bacon Bomb Tropical

    Hallo zusammen, gestern sollte es Bacon Bomb geben. Wir waren zu viert und da die Damen nicht so auf scharfes stehen wuchs in mir die Idee eine sommerliche, süß-fruchtig BB zu kreieren. Es gab auch noch eine "klassische" Bomb mit TexMex Füllung, die Beschreibung ich mir hier aber. Der...
  3. PuMod

    Gebeizter Lachs nach Douce Steiner

    Hi Folks! Zu Weihnachten gab es dieses Jahr ein paar Änderungen im Hause PuMod. Zum einen traf sich unsere Familie erstmals in unseren heiligen Hallen. Zum anderen war dies das erste Weihnachten für unser Wuki. Das war schon sehr toll! Da aber gemeinsam besprochen wurde, den Aufwand gering zu...
  4. PuMod

    Kikok. Nektarine. Brunnenkresse. Sommerzeit!

    Hi Folks, Heute mal was leichtes. Aber dennoch vom Grill; der Kugelgrill muss herhalten. Grüner Sommersalat mit Nektarine und Brunnenkresse. Gespießte Hähnchenbrust mit Nektarine und Pilzen. Pilze mit Café de Paris Kikokbrust mit Nubian Chocolate Dressing : Limettensaft Olivia Senf...
  5. BeefChef

    Ostfr. Dry Aged Kalb | Limette | Grüner Spargel

    Moinsen, ... mein F.d.V. hat mir ostfr. Kalbsroastbeef empfohlen - also eingepackt und mitgenommen, es bedurfte keine größeren Überredungskünste ;) Die Kalbssteaks habe ich mit Limettenöl, Roter Kampot Pfeffer und frischem Thymian im Vakuum mariniert. 2 Kalbsteak (Roastbeef) a 300 Gramm...
  6. Z25

    Bratwurst, Versuch # 2...............

    Moin, ich habe am Sonntag meinen zweiten Versuch gemacht. Erstmal ein paar Bilder, die jetzt nicht wirklich überraschen werden. Das Ergebnis überzeugt geschmacklich sehr, obwohl ich aus Versehen zu wenig Salz ran gemacht habe........ Ganz oben Knobi und Chili zu sehen. Dazu...
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