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mais

  1. timsven

    Gegrillter mexikanischer Maissalat

    Moin Grillfreunde! Einer meiner Favoriten dieses Jahr ist der mexikanische Maissalat, den ich von der Website "Seriouseats" habe. Die Mischung aus süßem Mais mit Röstaromen vom Grill, gemischt mit der Cremigkeit des Fetakäses und dem frischen Limetten/Mayo Dressing ist einfach der Hammer...
  2. firefrog

    Maiskolben SV

    Hallo ihr Küchenwhirlpooler, Nachdem gestern mein SV Mais dermaßen viel Luft gezogen hatte, war das Ergebnis mehr als dürftig. Quasi für die Tonne. Da ich noch weiteren Mais im Haus hatte, gabs eine kurze Mittagsbadezeit für den Mais Mais mit ordentlich Butter vakuumieren Bei 85 Grad...
  3. masi

    In der Schale grillte Maiskolben

    Hallo Sportsfreunde !! Ich wurde ein paar mal gefragt wie ich meine Maiskolben zubereite. Hier ist mein Version mit Schale, wenn dieser frisch und verfügbar ist. In ihrer Schale gegrillte Maiskolben entwickeln das beste Aroma. Leicht rauchig, angekokkelt perfekt Hier die simple Anleitung zum...
  4. duckenfeld

    Ribelmais - Bramata - Polenta

    Vor ein paar Tagen habe ich das erste mal Ribelmais aus dem Rheintal gekocht. Früher war der Mais dort Grundnahrungsmittel und arme-Leute-Essen. http://www.ribelmais.ch/ Heute wird er als Spezialität aus der Region vermarktet. Der gekochte Ribelmais wird hier dann Bramata genannt. Zuerst...
  5. Grillkönig_Deluxe

    Schweinefilet auf Sahnemais

    Servus Sporti's, gestern zum Abendessen sollte die 2. Vergrillung auf meinem Spirit s-320 stattfinden...... .....es gab Schweinefilet auf Sahnemais, angelehnt an das Rezept aus der Bibel, nur mit Zutaten die ich daheim hatte. Jetzt zu den Bildern: Das Ausgangsmaterial Nachdem das Filet...
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