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rinderbeinscheiben

  1. snowgrill

    Rinderbeinscheibe..... Immer wieder lecker

    Moin, der Dopf von heute: Rinderbeinscheibe Erstmal schön anbraten danach ab in den Deckel. Zwiebeln und Knobloch Paprika und Lauch Fleisch wieder dazu und Kartoffeln, Möhren und Süßkartoffel dazu. Ausserdem Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer und Majoran dazu...
  2. Peter

    Rinder-Beinscheiben aus dem Dutch Oven

    Servus Zusammen von dem Metzgermeister Obst aus Pechbrunn bekamen wir vor kurzem Rinderbeinscheiben vom Rindern aus Freiland-Haltung. Diese wurden heute im Dutch Oven zubereitet Hier die Rohstoffe zuerst wurden die Beinscheiben etwas angebraten die Unterlage im DO war nun schon...
  3. Bärenhunger

    Meine erste Verdopfung: Ossobuco

    Hallo liebe Gemeinde, seit 3 Jahren bin ich am Grübeln und Überlegen, ob und wann wir uns einen Dopf holen sollen. Vor 2 Wochen ist es dann passiert. Nach kurzer und intensiever Informationsphase haben wir uns nun bei Santos einen 12er Dopf bestellt. Angekommen ist der Dopf schnell, so dass...
  4. Utti

    [Haxen-statt-Hexen-Woche] Rinderstelze goes something like Chili

    Hallo Grillsportfreunde, anlässlich meines Ehrentages sollte es gestern ein leckeres Chili geben und da ich schon seit längerem mal an den Thementagen teilnehmen wollte, kam mir das ganz recht. Denn es gibt nichts schöneres für ein Schmorgericht wie Rinderbein. Das wird so richtig schön...
  5. Bruco

    Ossobuco alla milanese aus dem DO mit Gremolata

    Heute gab es mal Ossobuco aus dem DO. Als Rezept und Vorlage diente uns das von @MecHanisch. Das hatte ich schon lange auf der Bookmarkliste :-) Hier erst mal die Zutaten für unseren 10er DO : 2 Rinderbeinscheiben (insgesamt 700g) 500g Wurzelgemüse 2 Dosen Tomaten in Stücke Rotwein trocken...
  6. silex

    RinderbeinscheibeneinDOpf

    Liebe DOgemeinde, letzthin hab ich einen EinDOpf mit Rinderbeinscheiben gebastelt. Nun einige Bilder: Gemehlte Beinscheiben Ankrusten mit etwas Öl auf dem AZK Fleisch raus, nun Zwiebeln und Gemüse nacheinander anbraten Nun Kartoffelnscheiben, Fleisch, Gewürze, Dosentomaten, etwas Brühe...
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