smoken gasgrill

Moin! Hab grad diese schöne Schweinebrust indirekt auf meinem Napi, 120 grad und nur die 2 Brenner ganz links sind an. Frage 1: Wo platziert ihr euren Fühler? Über dem Grillgut (gem. Bild) links nahe Brenner oder rechts? Frage 2: Hatte eine Napoleon Räucherbox drin, nach 10min rauchte nix...

Hallo Grillsportfreunde, ich komm mit der Suchfunktion nicht weiter aber das Thema ist bestimmt schon 1000mal diskutiert worden :pfeif: Wenn ich mit meinen Napi Rogue 425 ein Pulled Pork smoken möchte wie gehe ich da am besten vor? Ich hab die originale Räucherbox Napi die man anstatt einer...

Wunderschönen guten Morgen, am Wochenende hatte sich Besuch angekündigt und es wurde direkt der Wunsch nach Spare Ribs geäußert, also direkt den netten Metzger angerufen und 4 Kg geordert. Paar Tage später waren sie auch schon bereit zum abholen. Zu Hause angekommen wurden sie erstmal...

Moin die Damen und Herren. Als bluiger Anfänger, welcher sich einen Napoleon 365 zugelegt hat habe ich direkt mal eine Frage: Ich würde Schweinebauch gerne indirekt grillen und dabei mit einer Box räuchern und bin ein wenig irritiert. Wenn ich es richtig verstehe heize ich beide Brenner auf...

Servus die Gemeinde! (Bevor es losgeht, ich habe das Forum so gut es ging durchforstet, habe aber keinen Faden zur hier vorgestellten Räuchermethode gefunden. Sollte es doch einen geben, sorry, dann diesen hier bitte als „Yeah, der 2,6millionste PP Thread!“ verbuchen.) Ich weiß nicht, wie‘s...

Horrido Liebe grillgemeinde, heute gab es leckere PBBE vom Videro. 1,5kg Bauch vom duroc beim mdv geholt mit Magic Dust gerubbt und ab in den Kühli über Nacht. heute den Grill angeschmissen und mit räucherpäckchen versehen, was sich heute irgendwie als sehr wechselhaft darstellte Temperatur...

Moin Sporti‘s gestern habe ich nochmal meinen Lachs Beitrag vom OT-Solling mit Best Buddy @Olaf D. mit einigen Veränderungen gegrillt. Das wichtigste was ich bei @Utti auf dem OT vergessen habe,🤦🏻‍♂️ ist die Ananashälften 1 cm ein zu schneiden damit der Saft besser austreten kann. Dann haben wir...

Hallo zusammen, eigentlich suche ich aktuell nach dem El Fuego XXL, habe dann gerade bei idealo den XL entdeckt, hat mit dem Gerät schon jemand Erfahrung gemacht, hat vier Etagen zum smoken, 4,4 kw...er wäre wohl für 170 bis 180 euronen zu ergattern... falls jemand zu dem Gerät was sagen kann...

Liebes Forum, meine liebe Göga hat heute doch glatt ein 300g schweres Stück Lachs mitgebracht, welches zubereitet werden wollte. Da mir so "spontan" ein Smokeraufbau mit dem Porti zu aufwendig war, habe ich meinen Broil King Baron 490 umfunktioniert. Ich habe dafür einfach die beiden linken...

Hi, gibt es jemand mit einem Regal 490 der chunks in einer Räucherbox verwendet und seine Einstellungen für optimalen Rauch teilen mag? Bei mir gibt es meistens ewig lang keinen Rauch, dann plötzlich ganz viel, und dann nichts mehr, - oder es gibt immer nur ein kleines bisschen Rauch. Aber...