tiroler alpengarnelen

Heute war ich zu faul einkaufen zu gehen, also mit dem was da war etwas gekocht. Ein paar Kräutlan aus dem Garten - Schnittlauch, Currykraut, Blutampfer und Minze ... ... schneiden ... Reis aus Südtirol von einer Freundin spendiert bekommen, das Gewürz war in einer Box mit verschiedenen...

Tja, wer mich kennt ... wir mögen sie einfach gerne die Tiroler Alpengarnelen, ich ließ sie schnell in's Mittelmeer düsen und hab sie dann in Schwaz aus dem Inn gefischt - also sind sie echt mediterran 😂 Nachmittag habe ich einen Melonengurkensalat gerichtet, er soll ein Weilchen durchziehen...

... für die beiden ungeduldigen Männer @Dutchovenbotcher und @eibauer hab ich mich jetzt durchgerungen und einen Beitrag zum grünen Diätabendessen im beinahe Chillertal zu schreiben. Wollte ich schon gestern kochen, waren wir aber auf der Frühjahrsmesse in Innsbruck und haben dort gefuttert...

... davor gab es eine fruchtige Vorspeise mit südlichem Flair - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fruchtige-vorspeise-mit-suedlichem-flair.350201/#post-5048503 Gegen mittag habe ich die Puntarelle-Knospen dünn geschnitten und in Wasser eingelegt, die Marinade hergerichtet...

... sollten es wieder einmal sein :-) Diesmal habe ich Meeresspargel mitgenommen, noch nie gehabt. Das Angricht ... Die Garnelen entkleidet, Darm rausgeholt, gewaschen, trockengetupft und mit Fish & Grill von @Woidgriller gewürzt ... Mittag habe ich die Puntarelle-Knospen dünn...

... dazu gab es Tiroler Alpengarnelen gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller 😋😋😋 Ich wollte wieder einmal etwas mit rohem weißen Spargel zubereiten, also schälen und waschen ... ... eine Runde im Kräutergartl ... Auf geht's wieder einmal, wir werden sehen was dann rauskommt :-) 350 g...

... hat mein Testesser letztes Mal bei unserem Sizilianer gekauft, noch nie gegessen, also auch noch nie zubereitet ... also zuerst schlau gemacht ... da bekommt man meist einen schnellen Überblick - https://de.wikipedia.org/wiki/Stängelkohl Das ist das grüne Monster (ein kleiner Teil davon)...