Ich habe kein Kutterhilfsmittel mit Umröten. Reicht es nicht aus, wenn ich nur NPS zur Umrötung verwende? Muss ich die Brätmasse vor dem backen stehen lassen damit das Umröten funktioniert? Bitte entschuldigt meine blöden Fragen jedoch stehe ich mit dem Umröten voll auf dem Schlauch. Ich habe den Fleischkäse zweimal probiert und beide male war er grau. Ich verwende Backpulver und NPS!