Der "Habe ich zuletzt konserviert"-Thread

[Allium]

Chilis, im Prozess der Trocknung:

 

[Buntmetall]

Bei eigener Ernte ist das sicher eine sinnvolle Sache, einen Vorrat anzulegen, erst recht bei großer Familie.


Es kann aber auch zu einer Sucht werden, nichts umkommen zu lassen, um jeden Preis! Solange Platz im Keller ist, kann man ja jedes Jahr noch ein Regal dazu kaufen... Wahn kennt keine Grenzen.

Ich hab von 2019 noch 6 l Brombeersaft für Likör rumstehen, war ne gute Ernte, und nu?
Keine Nachfrage, dank Corona, die saufen alle härtere Sachen...

 

[daelch]

Die Weckglaszange ist übrigens eines der wichtigsten Werkzeuge in meiner Küche. Ich wüsste nicht, wie ich die Gläser sonst aus dem Topf mit kochendem Wasser herausnehmen könnte...

Ich nehme die Weber Grillzange dazu. Die hat solche Einkerbungen, die genau den Glasrand packen können.

 

[daelch]

Meatball Marinara.

 

[Allium]

Drei Liter Sambal in 16 Gläsern:

https://www.grillsportverein.de/for...uer-hot-sauce-oder-sambal.314952/post-4913470

 

[Allium]

Die ersten eigenen Oliven:

 

[Allium]

Sieben kleine Gläser Lamm-Bolognese für SchwiMu (Halbkonserve, also nicht eingekocht, sondern nur heiß eingefüllt; daher auch nur ein paar Wochen gekühlt haltbar).

 

[Allium]

Schmalz als Nebenprodukt des gestrigen Schweinsbratens:

 

[Allium]

Hühner- und Enteneier:

 

[IS2000]

Aloha @ll,
das Letzte was konserviert wurde >> Erdbeeren für das WuKi
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/erdbeeren-einwecken-auf-omas-art.353784/

 

[Allium]

Ca. 3,5 Liter Lammsugo
(bio, lokal, und diesmal auch kosher-/halal-style, weil ohne Schmalz) als Vollkonserve:

 

[Allium]

Minze für Tee und Tzatziki.

 

[Allium]

3,4kg eigener Marillen in 13 Gläser Marillenmus eingerext:

 

[Mi-Pi]

Mirabellen zu Chutney verarbeitet
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mirabellen-chutney.355309/post-5236352

 

[Allium]

Drei Gläser Vinete (eines ist schon beim strohverwitweten Nachbarn) und 5lt Paradeissugo.

 

[Allium]

Paradeissugo fertig konserviert:

 

[DirkHP66]

Schoko Kuchen
Göga ist im weck Rausch.
Gut das die Gläser zu klein für mich sind

 

[Allium]

60dag grobes Basilikumsalz.

 

[Allium]

"Leider" muss ich heute Strom sparen und den Kachelofen anwerfen:

 

[Allium]

Apfelmus von jenen Äpfeln, die die frechen Diebe übergelassen haben: