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Duroc Filet und Rindfleisch

Ich merke schon ihr seit gespannt am liebsten würde ich es so lassen um euch zu berichten, habe zum Glück viel Pots Landbier zum trinken da.
 
Zuerst wird gearbeitet. Raus mit dem Filet aus der Tüte. Hol dir noch mehr Landbier, du wirst es brauchen.
Richtig
Packe dein Filet abwaschen und neu Anfangen, ansonsten kannst du es nur in Eintopf oder Rührei verwenden.

Ich habe eins mal gemacht mit 45 g/kg und es war ungenießbar.

Tante Edit sagt: Ein Landbier darf ich trinken
 
Ich bin mit 'nem Stauder Pils am Start...exzellentes Heimatgebräu...
 
@Fritz_Felge Ich kann dir zwar sagen, ob wir China aus der UNO rausschmeißen sollen oder nicht, aber bei der folgenschweren Entscheidung ob die Pökelung des Duroc nicht vielleicht doch einer Remodifikation unterzogen werden sollte... da verweise ich mal auf die Kollegen hier, die sich dazu schon geäußert haben.

Ich hab gerade 1 kg fetten Speck in der Tüte. Ziel: Lufttrocknung... Thread dazu kommt morgen.
 
Ich hoffe, es passiert noch was, sonst falle ich gleich völlig breit ins Bett. Prost @alfaben
 
Was macht ihr hier? Saufen für nen guten Zweck? Schade, Einstieg verpasst!
 
Ich will auch mitdrinken :weizen:
Wann gibts denn neue Bilder???
Warte schon sehnsüchtigst...
 
Ok Männer

Ich habe mich von euch überreden lassen.
Und habe das Duroc neu gewürzt und vakumiert. Leider keine Bilder gemacht.
Ich essen zwar gerne salzig aber wollte dann doch nicht an einen Salzstein lecken.
Neue Bilder kommen leider erst wenn der Rauch kommt.


P.S.

Aber Ihr könnt gerne mein anderes Thema anschauen.

Ein UDS entsteht in Coesfeld.


Glück auf
 
Gute wahl @Fritz_Felge und da du uns so geschockt hast, kommst du zur wieder gut machung nicht drum rum eine Kiste in unsere Mitte zu stellen und komm jetzt nicht auf die Idee Wasser hinzustellen das bedeutet sofortiger ausschluss
 
Glück auf... vergiss nicht das neue Rezept rauszuhauen. Außerdem hätte jetzt gern eine Pulle mit FFFFUUUMMP-Verschluss...

Bitte den Link für den UDS-Thread. Danke.
 
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