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Fleischwolf gesucht

lstar

lstar

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Guten Abend allerseits,


da ich zu Weihnachten die Schinkenfee bekommen habe und mich daher mit dem Thema Wursten auseinabdersetze bin ich zu dem Entschluss gekommen, dass ich einen Fleischwolf benötige.


Hierzu überlege ich nämlich, welcher FW der richtige wäre:


Beeketal FW 300
Handfleischwolf aus Edelstahlguss von Jupiter
KitchenAid mit Edelstahl Fleischwolf


Was meint ihr? Aus monetären Gesichtspunkten würde alles für den Handfleischwolf sprechen. Wäre die KitchenAid im vgl. zum Beeketal, grade im Hinblick, wenn die Produktion mal größere Dimensionen annimmt, ausreichend? Oder lassen sich größte Mengen auch per Hand wolfen ohne Sehnenscheidenentzündung.


Danke euch schon mal für eure Ratschläge.
 
Für gelegentliches Wursten im Bereich von 3-4 kg reicht der Handwolf aus.

Dabei wird es aber nicht bleiben, das kann ich dir jetzt schon garantieren. Ich habe einen Handwolf von der Oma geerbt, den nutze ich wenn ich Griebenschmalz mache und für Kleinstmengen unter 1kg. Hatte mir vor Jahren einen Haushaltswolf von Philips geholt, mit dem war ich grundsätzlich zufrieden. Als ich dann in den Kleinanzeigen einen Wolf mit Vorschneider entdeckt hatte wurde mir beim ersten Einsatz klar, was der Philips für ein Kinderspielzeug war.

Den Aufsatz für die KitchenAid habe ich bei nem Kumpel in Aktion gesehen, da war mir der Philips aber lieber.

Beeketal haben wohl einige hier im Einsatz und sind auch zufrieden damit.
 
Hi

ich habe beides, sowohl KitchenAid und FW300
kommt wirklich drauf an was du vor hast und in welche Richtung es geht......
der Fleischwolf von der KitchenAid schafft schon einiges an Wursten, braucht halt dann seine Erholungsphase weil die Maschine doch recht Warm wird.
Wenn es aber mal in Richtung angefrorenes Fleisch geht oder Rückenspeck, da bin ich jetzt froh das ich den FW300 habe.

Für klein Mengen nutzen wir den KitchenAid Wolf immer noch recht gerne.

PS:
und ob es von der KitchenAid der Edelstahl sein muss, würde ich auch bezweifeln.
ich habe die kleine KitchenAid und da langt die kraft der Maschine einfach nicht aus. Daher langt auch der Weiße Wolf.
 
Bei mir wars ja das letzte jahr recht ruhig.
möchte aber auch wieder ein bisschen reinkommen, und suche auch nach nem kleinen Wölfchen.

Der Beeketal ist mir denke ich doch etwas zu groß. bin aber auch am schauen nach "alternativen"
 
Dann schaut euch mal bei den klein Anzeigen um da gibts so manches Schnäppchen.
Da ich selber früher mit der Hand gewolft und gefüllt habe und danach direkt Füller und einen gescheiten Wolf gekauft. Glaaubt mir die Mengen werden mehr, besonders wenn Verwandschaft und Freunde die erste Probe bekommen. Dann wird es schlagartig mehr was produziert wird
 
Hallo @Istar
Habe einen gut und günstigen Fleischwolf Namens Beem Panther. Diesen verwenden auch einige aus diesem Forum. Dieser wird aber nichtmehr unter diesen Namen verkauft, sondern unter Klarstein Vampir • Fleischwolf • elektrisch • Edelstahlklingen • 600 Watt • 90 kg/h Durchsatzmenge • 10 kg max. Verarbeitungsmenge im Dauerbetrieb • 6-teiliges Zubehör • Wurstfüllset • schwarz
Kostet etwa € 70,-
Gruß Daniel
 
Was ich wichtig finde ist die Spülmaschinentauglichkeit. Bei meinem Beeketal kann ich alles einfach in die Spülmaschine geben. Außer dem Messer. Es gibt noch genug Sachen beim Wursten die man mit der Hand spülen muss. Da bin ich um jedes Stück froh das weg ist.
 
also ich hab den Bosch MFW68660 - ein super Gerät mit einem Nachteil zum Beeketal: die Schnecke und das Füllstück sind aus Alu. Damit nicht spülmaschinentauglich. Wenn Du das Zeug alles in der Maschine spülen willst, dann kommst Du wohl am Beeketal nicht vorbei. Der hat alle Teile aus Edelstahl.....
 
Dann werden ich mir nach bestandenem Physikum im April den FW300 von Beeletal gönnen.

Brauche ich zum dürsten noch nen Kutter oder reicht ne Küchenmaschine?

Welchen günstigen Wurstfüller könnt ihr empfehlen?
 
bevor Du dich entscheidest werfe ich mal den in's Spiel:
Reber 9501 N Preis in D ab 227,00€ zzgl Versand , Preis aus Italien incl. Versand 207,00€
D https://www.idealo.de/preisvergleich/OffersOfProduct/2296809_-9501-n-reber-srl.html
I https://www.ebay.it/itm/REBER-TRITA...=item1edd497633:g:tKQAAOSwIWxavW7U:rk:32:pf:0


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Ich hab den seit Jahren im Einsatz und bin hoch zufrieden, habe damit zb ca. 30 kg Wurst gemacht und das ging ratzfatz

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/befriedigung-der-begehrlichkeiten-salsiccia.297123/


und es gibt noch schöne Zusatzgeräte dafür:
z.b Nudelpresse
https://www.agritechstore.de/presse_fur_nudeln_reber_9050_n_500_w
 

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lstar schrieb:
Dann werden ich mir nach bestandenem Physikum im April den FW300 von Beeletal gönnen.

Brauche ich zum dürsten noch nen Kutter oder reicht ne Küchenmaschine?

Welchen günstigen Wurstfüller könnt ihr empfehlen?
Zum Vergrößern anklicken....


ich hab mir den hier geholt: ist qualitativ echt gut für den Hausgebrauch und auch nicht allzu teuer. Gibt es auch in 3L, das hätte vermutlich auch gereicht. da kostet er 109€

https://www.amazon.de/Wurstfüllmasc...ng-Getriebe,+Entlüftungsventil+und+Handkurbel
 
Zelsius vs Beeketal gibt es hier einen vergleich......
 
Oh meine natürlich wursten :D

Okay, mit Küchenmaschine meine ich eine Bosch Mum. Hab aber auch eine Bosch Kompaktküchenmaschine Styline (sieht schon eher wie n Kutter aus).


Aber braucht man unbedingt nen Kutter oder eicht es das Brät fein zu Wölfen und in der Maschine zu „kneten“?
 
2x durch die 2er Scheibe gewolft sollte das Brät fein genug sein.
 
Donnerstag bei Beeketal bestellt und Heute kam der FW 300
Gleich mal was durchgelassen. Ohne zu murren, ohne nachdrücken und richtig gut leise.
Tartar war super, jetzt werden die Bouletten gerade gebraten - schmeckt natürlich selbst gemacht viiiiel besser!!!:)
Nee, war ne super Entscheidung und bei Beeketal gekauft.
VG ARWE
 
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