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Heritage Rib Eye Steak | Garnele // Kardamom Ananas | Sorbet |Früchte

BeefChef

Foodstylist
Moinsen,

Heute mal ein „Mini 2‘er Menu“

Surf‘n Turf und ein kleines Dessert.

Das Steak (Kanadisches Heritage Rib-Eye) binden, ölen und bei 60 Grad für ca. 2.5-3 h in BO - KT 52 Grad, danach ab unter den Beefer.

Die Garnelen mit I. Holland und Garnelengewürz, Knoblauch und Ingwer mit Schale marinieren, dann auf der Plancha grillen.

Dazu gab es Feldsalat mit Pfirsich-Balsamico-Dressing und Pommes aus der Fritte mit Trüffemayo.

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OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Angerichtet wie auf den Pics. zu sehen - auf einem heißen Steinbrett - dann auf Tellern mit Salat und Fritten.

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Super einfach n geile u. schnelle Nummer - perfekt !

Ohne viel Worte - genial ;)

BoG BeefChef
 

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OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Zum Dessert ...

Marinierte u. gebackene Ananas
Deko-Zucker-Gitter
Physallis
Mango-Nektarinen-Gel
Kokoy-Yuzu Sorbet
Exotische Früchte (Melone,Ananas, Passionsfrucht usw)
Passionsfruchtmouse
Sparky
Schoko Bits

Hier mehr:

https://www.grillsportverein.de/for...ms-noch-viel-viel-mehr-und-good-night.296052/



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Einfach klasse, super erfrischend, cremig und exotisch - vor allem die Ananas - einfach klasse.

Mmmhhhhh ;)

BoG BeefChef
 

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grumic81

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo,

scheisse sieht das gut aus :D
Einziger Kritikpunkt bei deinen Beiträger ist wohl das kaum jemand da optisch mithalten kann :(

Gruß Mike
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
5 Sterne plus - Wahnsinn!!!
 

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Richtig Geil !!:respekt:

:sabber::sabber:

Gruß Matthias
 

Hammhh-let

Grillkaiser
Supporter
Das ist (wieder mal) der Hammer! :thumb1:
 

Puro

Smoker-Poet & Prof. Dr. Phở
5+ Jahre im GSV
Wie gewohnt erstklassig!:-)
Und auch wenn ich Surf & Turf liebe, ist hier für mich das Dessert der Star, sehr schön gemacht! :thumb2:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★

Schweinegriller

Dr. Plateau
10+ Jahre im GSV
Also bei so einem „Mini-Menü“ wäre ich gerne mal dabei:) Großartig gemacht und abgelichtet!

Beste Grüße
Peter
 

Jokomoto

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin Chef,
das sieht wieder Sternekoch mäßig aus! Traumhaft :thumb1:
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
das sieht echt alles ganz stark aus :messer:
:daumenzwinker:
 

GrillAir23

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
was für ein geiler Bericht mal wieder!
 

Hunter

Oben-ohne-Griller
10+ Jahre im GSV
Was soll man da noch sagen? Einfach nur erstklassig! :thumb1:
 

Headcleaver

Grillkönig
Das sieht echt gut aus! Man merkt, dass du nicht zum ersten mal grillst, anrichtest und fotografierst :wiegeil:
 

like97

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Sind denn die Farben da alle wirklich echt?

wenn mich mal früh anrufst komme ich gerne auf ein teller vorbei !!!!

gruss ich
 
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