surf & turf

Servus beinand, heute nachmittag bei strahlendem Sonnenschein wurde wieder Grill angeheizt. Mein Nachbar ist mit seiner Familie vorbeikommen und es sollte Burger, Spieße und Bratwüschtl geben. Für die Kinder gab's Nürnberger. Für uns Erwachsene Big Macs mit Smashed Patties und angebratenen...

Servus beinand, heute nachmittag waren alte Schulfreunde zum Grillen bei mir. Es gab verschiedene Kleinigkeiten vom Genesis. - Asia-Wings, vorher SV gegart - Hirsch-Steaks - Rinderfilet und Garnelen-Spieße - selbst gemachte Bratwüschtl - Maiskolben - Schichtsalat Eigentlich hätte es noch...

Servus, Gestern habe ich mich kurzfristig für noch etwas surf zum turf entschieden. In der Truhe waren noch ein paar Scampi und ein bisschen Pulpo. Ein Nierenzapfen lag auch noch daneben. Ein Porterhouse mit 1,4kg hab ich zur Sicherheit auch noch besorgt, man weiß ja nie wer kommt. Der Hund...

Nabend liebe Leute , Heute Mittag hab ich 2 Hüftsteaks vom Rind ins Sous Vide bei 48Grad gleiten lassen und Black Tiger Garnelen geschält , entdarmt und mariniert. Vorhin gings dann los mit dem Pfannen auf Betriebstemperatur bringen Unten , die kleine eckige Gußpfanne habe ich von Ralf und...

Servus beinand, heute sind spontan zwei Arbeitskollegen vorbei gekommen und ich habe beschlossen ne Kleinigkeit zum Essen zuzubereiten. Nach dem Check von Kühlschrank und Froster viel die Wahl auf Rinderfilet, Thunfischsteaks und Chicken Wings. Dazu sollte es griechische Pfännchen und eine...

Letztens hatte ich in der Metro vorgegarte Pulpoarme mitgenommen. Riesendinger! Ebenfalls noch ein Mittelstück Roastbeef. Klar, das ist geradezu prädestiniert für Surf & Turf. Die Steaks scharf angebraten und im Backofen bei 100 Grad nachziehen lassen. In der Zwischenzeit die Pulpoarme in...

Servus liebe Grillgemeinde, Gestern Abend gab es seit langer Zeit mal wieder surf and turf. Die Kombination Steak und Garnelen ist einfach ein Traum :-) Hier mal der Hauptdarsteller: 1 kg Roastbeef am Knochen vom MdV Das Fleisch habe ich mit einem kleinen Stück Butter, Rosmarin, Thymian und...

Moinsen, Heute mal ein „Mini 2‘er Menu“ Surf‘n Turf und ein kleines Dessert. Das Steak (Kanadisches Heritage Rib-Eye) binden, ölen und bei 60 Grad für ca. 2.5-3 h in BO - KT 52 Grad, danach ab unter den Beefer. Die Garnelen mit I. Holland und Garnelengewürz, Knoblauch und Ingwer mit Schale...

Hey das passt ja zum Themenwochenende. ;-) Diesmal ohne viel Schnickschnack. Leider auch mit Edeka Buns. Ganz ehrlich, s nächste Mal back ich wieder. :-/ Burgerbau BlueCheeseburger Surf & Turf Danke fürs rein schauen. Rock on! \m/

Ich hatte Lust auf Steak und irgendwie auch auf Garnelen. Nem Kumpel gings ähnlich. Zeit für Surf & Turf! :) Der erste Weg führte uns zum MdV Wollten um die 500 gr. pro Person, am Ende waren die Stücke dann fast 600 gr. schwer. War auch ok :D Zuhause angekommen wurden diese dann schon...

Servus Freunde, um auch meinen Beitrag zum Burger-WE zu leisten, gab es heute bei uns Surf 'n' Turf Burger und dazu bzw. darauf eine Curry-Knobi-Zwiebel Majo. Es gibt dazu eigentlich nicht viel zu sagen. Burger wurden aus Rinderhack geformt und lediglich mit S+P gewürzt. Die Garnelenschwänze...

Servus, weil wir gestern an Lemmy (Beerdigung) und Elvis (Geburtstag) gedacht haben, wollten wir ein paar Bierchen, die entsprechende Musik und natürlich auch standesgemäß essen. Es gab Burger surf&turf auf frischen Buns. Werthers-Bacon-Äpfel gabs zum Dessert (ohne Bilder). Danke...

Servus Gemeinde, Nach unseren vergangenen Erfolgen: Rock´n Steaks´n Stuff Rock´n Burger Weekend Rock´n BBQ Weekend war es dieses WE wieder so weit. Unser rockiges BBQ Wochenende stand an. Rock´n BBQ - Holliday Edition Dieses mal kredenzten wir Leckereien unserer bereisten Urlaubsregionen in...