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Kochen für Gäste IV

Mi-Pi

Mi-Pi

Ⓜⓘ-🅿️ⓘ
5+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Nachdem ich letzte Woche Geburtstag hatte hab ich heute wieder liebe Gäste und will (werde) sie (hoffentlich) lecker bekochen. Ich bin zuversichtlich und werde im Tagesverlauf in loser Reihenfolge berichten.

Geplant sind

Amuse-Gueule
Selbstgemachtes Pastrami mit Senfsauce und Cornichons auf Brot

Vorspeise
Lachs-Ricotta Ravioli mit gebräunter Butter

dazwischen
Zitronensorbet mit Vodka

Hauptgericht
Roastbeef mit Senfkruste und Kartoffelgratin und Salat

Dessert
Fällt aus, es gibt danach noch Kaffee und Kuchen
 
steven82 schrieb:
Klingt gut, du musst mir nur noch deine Adresse geben
Zum Vergrößern anklicken....
1582448374099.png
 
Schonmal ein paar Bilder

Zutaten f. d. Zitronensorbet (schon gestern Abend gemacht)
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Kartoffeln geschält und vakkumiert (ebenfalls Vorabend)
image.jpg
 
Mi-Pi schrieb:
Weiter geht’s mit dem Roastbeef

Pariert, geölt und gesalzen geht’s auf den Grill ein paar Röstaromen abholen
Anhang anzeigen 2112844Anhang anzeigen 2112845

und dann mit einer Senf-Petersielen Mischung wieder indirekt auf den Grill
(Hoffentlich pustet der Sturm den Grill nicht aus)
Anhang anzeigen 2112846
Zum Vergrößern anklicken....
Mach doch dein Thermometer von der Seite aus ins Fleisch, dann haste nicht auf den "ersten 20 Scheiben" beim Aufschnitt das blöde Loch vom Einstich des Thermomters zu sehen.
 
Zwischendurch hab ich mir dann eine kleine Scheibe von der Daumenkuppe abgeschnitten 😱
Es gibt daher etwas weniger Fotos 🤪
 
:wiegeil:
Bitte darf ich auch dein Gast sein.....

Ein super Menü hast du da gezaubert:thumb2:
Grüße Michael
 
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