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Lammhüfte mit Knoblauch-Oregano-Kruste

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Beim Lammfleischkauf fürs WE habe ich für den Sofortverzehr gleich noch Lammhüfte mitgenommen.
Bisschen parieren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heißen Rost angrillen.
Parallel habe ich noch Auberginenscheiben mit Muster versehen.
Als Topping bzw. Kruste meine Standardmischung für Lamm vorbereitet.
Olivenöl, Prise Meersalz, Pfeffer, Knoblauch gepresst, Oregano, Zitronenabrieb und etwas Saft.

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Nach dem angrillen auf einem entkoppelten Rost setzen und das Topping drauf.
Mittlerer Brenner ist aus. Äußerer groß gedreht.
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Bei ca. 200 Grad ziehe ich das dann in 15-20 Minuten auf 58 Grad KT
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Die Lammhüften dürfen dann eingepackt noch knappe 10 Minuten ruhen.

Passt.
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Das war mal richtig lecker.

:prost:
 

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Hallo,

sieht richtig geil aus :D
Die Kruste sieht toll aus zum Lamm :D

Gruß Mike
 
Sehr fein! Was gibt's am Wochenende?
 
Sehr schön :thumb2:

Da hätte ich sofort zugelangt
happa.gif


:prost:
 

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Jetzt habe ich doch gerade mal wieder ein wenig gesabbert.
Ich liebe Lamm. Da freue ich mich doch jetzt schon mal auf das Samstag Essen
 
Moinsen,

Ich liebe Lamm ... ;)

Geile Aktion - !!!

Top - sehr schön gemacht ... ;)

BoG
 
Sieht Klasse aus! :messer:

Gruß
Peter
 
das sieht schonmal richtig geil aus :sabber:
 
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