Hallo liebe Gemeinde,
seit 3 Jahren bin ich am Grübeln und Überlegen, ob und wann wir uns einen Dopf holen sollen.
Vor 2 Wochen ist es dann passiert. Nach kurzer und intensiever Informationsphase haben wir uns nun bei Santos einen 12er Dopf bestellt.
Angekommen ist der Dopf schnell, so dass wir einen Tag später das Ossobuco auch gleich darin machen konnten.
Leider passt der Dopf nicht in den GBS Einsatz rein. Da es bei uns aber nicht an Grills mangelt, ist das erstmal nicht so schlimm
An das Rezept habe ich mich nicht ganz gehalten. Es war eher eine grober Leitfaden.
Hier die Zutaten wie wir sie verwendet hatten:
Dazu gabs bunte Nudeln.
Nach 3h schmoren konnten wir die ausgekochten Beinscheiben einfach aus dem Dopf rausfischen.
Der Geschmack war der Hammer. Ich liebe Schmorgerichte und das wird eines meiner Lieblingsgerichte.
Ich freue mich schon auf weitere Gerichte und Einsätze mit dem Dopf
Hier noch ein paar Impressionen:
Grüße
Bärenhunger
seit 3 Jahren bin ich am Grübeln und Überlegen, ob und wann wir uns einen Dopf holen sollen.
Vor 2 Wochen ist es dann passiert. Nach kurzer und intensiever Informationsphase haben wir uns nun bei Santos einen 12er Dopf bestellt.
Angekommen ist der Dopf schnell, so dass wir einen Tag später das Ossobuco auch gleich darin machen konnten.
Leider passt der Dopf nicht in den GBS Einsatz rein. Da es bei uns aber nicht an Grills mangelt, ist das erstmal nicht so schlimm
An das Rezept habe ich mich nicht ganz gehalten. Es war eher eine grober Leitfaden.
Hier die Zutaten wie wir sie verwendet hatten:
- 1Kg Zwiebeln
- 200gr Möhren
- 240gr Staudensellerie
- 1,5Kg Kabelshaxenscheiben
- 1 Rinderbeinscheibe
- 2 große Dosen geschälte Tomaten
- 16EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1L Rinderfond
Dazu gabs bunte Nudeln.
Nach 3h schmoren konnten wir die ausgekochten Beinscheiben einfach aus dem Dopf rausfischen.
Der Geschmack war der Hammer. Ich liebe Schmorgerichte und das wird eines meiner Lieblingsgerichte.
Ich freue mich schon auf weitere Gerichte und Einsätze mit dem Dopf
Hier noch ein paar Impressionen:
Grüße
Bärenhunger
Anhänge
-
Ossobuco-00317.jpg400,6 KB · Aufrufe: 902
-
Ossobuco-00320.jpg380 KB · Aufrufe: 906
-
Ossobuco-00322.jpg299,4 KB · Aufrufe: 907
-
Ossobuco-00323.jpg476,4 KB · Aufrufe: 894
-
Ossobuco-00324.jpg278,9 KB · Aufrufe: 888
-
Ossobuco-00326.jpg473,9 KB · Aufrufe: 888
-
Ossobuco-00327.jpg492,9 KB · Aufrufe: 916
-
Ossobuco-00330.jpg648,2 KB · Aufrufe: 891
-
Ossobuco-00332.jpg445,2 KB · Aufrufe: 882
-
Ossobuco-00335.jpg670,2 KB · Aufrufe: 886
-
Ossobuco-00337.jpg266,7 KB · Aufrufe: 912
-
Ossobuco-00340.jpg537,9 KB · Aufrufe: 910
-
Ossobuco-00343.jpg695,4 KB · Aufrufe: 913
-
Ossobuco-00344.jpg467,2 KB · Aufrufe: 888
-
Ossobuco-00346.jpg608,3 KB · Aufrufe: 885
-
Ossobuco-00347.jpg682,5 KB · Aufrufe: 916
-
Ossobuco-00348.jpg819,8 KB · Aufrufe: 889
-
Ossobuco-00350.jpg604,9 KB · Aufrufe: 913
-
Ossobuco-00352.jpg514,5 KB · Aufrufe: 879
-
Ossobuco-00354.jpg338,2 KB · Aufrufe: 912
-
Ossobuco-00357.jpg836,7 KB · Aufrufe: 905
-
Ossobuco-00360.jpg361,4 KB · Aufrufe: 917
-
Ossobuco-00362.jpg423,5 KB · Aufrufe: 906