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Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
- Erstellt am
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- Schlagworte
- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
OP
OP
Die kleinen Roste sind wirklich Multitalente. Habe mittlerweile auch beide da (mit und ohne Füße).
Ich habe mittlerweile auch den Looftlighter hier habe ich zum Geburtstag bekommen. Du hattest ja mal über die Lautstärke gesprochen. Ich muss sagen, das kann ich nicht bestätigen. Auf jeden Fall leiser als ein Fön oder Heißluftpistole. Freue mich schon auf den ersten Test!
Aber heute gab es erstmal Burger!
Ich habe mittlerweile auch den Looftlighter hier habe ich zum Geburtstag bekommen. Du hattest ja mal über die Lautstärke gesprochen. Ich muss sagen, das kann ich nicht bestätigen. Auf jeden Fall leiser als ein Fön oder Heißluftpistole. Freue mich schon auf den ersten Test!
Aber heute gab es erstmal Burger!
Lautstärke ist immer relativ. Ich hatte das Problem das Teil Sonntag morgens in einer Wohnsiedlung zu nutzen. Da hört man Vögelchen 100 m zwitschern.
OP
OP
Ja, das hatte ich damals auch so verstanden. Aber ich hätte bei dem Ding auch nachts keine Bauchschmerzen. 
Ich war beim Test wirklich überrascht. Aber ist natürlich relativ, da hast du recht!
Ich war beim Test wirklich überrascht. Aber ist natürlich relativ, da hast du recht!
Hi zusammen,
Am Wochenende hatte ich auch meinen Amarillo wieder im Einsatz
Samstag Schweinefilet:
Erst schön angebraten über starker Hitze:
Und dann runtergeregelt und indirekt gargezogen bis 58°C KT:
-----
Sonntag gab's Entrecote am Stück, low&slow bei 120°C GT über 3 Std.:
Hat Spass gemacht, und ließ sich wieder super einfach auf die verschiedenen Temperaturen einregeln
Am Wochenende hatte ich auch meinen Amarillo wieder im Einsatz
Samstag Schweinefilet:
Erst schön angebraten über starker Hitze:
Und dann runtergeregelt und indirekt gargezogen bis 58°C KT:
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Sonntag gab's Entrecote am Stück, low&slow bei 120°C GT über 3 Std.:
Hat Spass gemacht, und ließ sich wieder super einfach auf die verschiedenen Temperaturen einregeln
Anhänge
Sehr schön. Ist zwar mitten in der Nacht (1:39 Uhr) aber ich würde mir jetzt ein Stück abschneiden wollen.
Mit Wasser im Becken...
Zu beachten ist dass es in Griff Nähe am wärmsten ist....
Es gibt immer wieder Youtuber die wissen das nicht und versuchen das Fleisch möglichst weit weg von der Wasserschale zu legen. Da ist es dann aber wärmer als anders wo. Ist der Deckel Effekt. Habe ich hier schon mal beschrieben...
Zu beachten ist dass es in Griff Nähe am wärmsten ist....
Es gibt immer wieder Youtuber die wissen das nicht und versuchen das Fleisch möglichst weit weg von der Wasserschale zu legen. Da ist es dann aber wärmer als anders wo. Ist der Deckel Effekt. Habe ich hier schon mal beschrieben...
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Schiebst du die Pfanne mit den Paprika auf den Gussdeckel, oder woher bekommen die genug Temperatur damit sie Farbe bekommen?
Btw: Hab mir grad nen Amarillo bestellt - beim Lesen hier irgendwie Lust bekommen!
Btw: Hab mir grad nen Amarillo bestellt - beim Lesen hier irgendwie Lust bekommen!
Ich schiebe die Pfanne direkt da runter. Ist höllisch heiss.
Die Guss DO Einlage soll nur Temperatur von der Platte wegnehmen.
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passt das Teil auch in eine 57´er Napoleon Kugel?
OP
OP
Ich glaube das hat hier im Thread noch niemand probiert ...
Was ist das für eine Platte?
vor langer Zeit waren die Drip n Griddle Platten unregelmäßig lieferbar.
Das ist eine abgesägte umgeknickte Servierplatte irgendwo vom großen Fluss. Das Thema ist in den Tiefes des Thread hier beschrieben. Sonst bei ABC die DnG im Original bestellen...
OK! Besten Dank