Genau das ist die Krux, ich habe leider keine Bilder davon gemacht.
Im Endeffekt war aber die Anordnung so, als würde man Kokoko long oder Greek fire im Anzündkamin starten.
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
- Erstellt am
-
- Schlagworte
- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
Im Endeffekt war aber die Anordnung so, als würde man Kokoko long oder Greek fire im Anzündkamin starten.
Für Low n slow sind die Brekkies mein Favorit...
So die 10Kg PP waren heut morgen um 9Uhr fertig. Mit den Grillies lief die Kugel ohne Probleme durch. Habe gegen 23Uhr nochmal Wasser nachgefüllt und konnte gut durchschlafen.
Der Vorteil des Sns gegenüber dem Smokenator ist die größere Füllmenge und das der Wasserbereich direkt nebenden Kohlen ist. Mit dem Smokenator hatte ich ebenfalls keine Probleme beim PP zubereiten.
Der Vorteil des Sns gegenüber dem Smokenator ist die größere Füllmenge und das der Wasserbereich direkt nebenden Kohlen ist. Mit dem Smokenator hatte ich ebenfalls keine Probleme beim PP zubereiten.
... 80 Neue Weberbriketts können eingefüllt werden.
Moin,
heut gabs mal wieder burger. Die greekfire komplett durchgeglüht, hatte aber auf der ballisticgriddle laut pyrometer nur 180Grad. Irgendetwas mache ich falsch gegenüber meiner 1. Burgergrillerei. Anbei noch Fotos.
Man sieht deutlich das das Wasser aus den patties ausgetreten is.burger waren denoch sehr saftig. Nachdem ich das Ballistic Griddle weg genommwn habe, hatte ich auf rosthöhe knapp 600 grad.
heut gabs mal wieder burger. Die greekfire komplett durchgeglüht, hatte aber auf der ballisticgriddle laut pyrometer nur 180Grad. Irgendetwas mache ich falsch gegenüber meiner 1. Burgergrillerei. Anbei noch Fotos.
Man sieht deutlich das das Wasser aus den patties ausgetreten is.burger waren denoch sehr saftig. Nachdem ich das Ballistic Griddle weg genommwn habe, hatte ich auf rosthöhe knapp 600 grad.
Anhänge
So glatt ist die Platte bei entsprechend heissem Einsatz. Das Fleisch spiegelt sich darin...
Vor dem Fleisch auflegen
Wenn es zu warm wurde (das ist ein echtes Problem) glüht es Dir die Edelstahl Patina wieder runter.
Dann gibt es "blanke" Stellen. Eine Glatze.
Die Hitzeverteilung ist hier auf dem Bild zu weit hinten, das Slow n sear muss 5-7 cm nach vorne geschoben werden...
Das wird klappen.
Vor dem Fleisch auflegen
Wenn es zu warm wurde (das ist ein echtes Problem) glüht es Dir die Edelstahl Patina wieder runter.
Dann gibt es "blanke" Stellen. Eine Glatze.
Die Hitzeverteilung ist hier auf dem Bild zu weit hinten, das Slow n sear muss 5-7 cm nach vorne geschoben werden...
Das wird klappen.
Anhänge
Anhänge
CS-Trading hat mal wieder den Preis für den Amarillo hoch gesetzt. Jetzt soll das Teil 59,-€ bei Amazon kosten.
Wie es scheint, hat er einen größeren Ansturm auf den Korb bekommen, als er ihn erwartet hat.
Wie es scheint, hat er einen größeren Ansturm auf den Korb bekommen, als er ihn erwartet hat.
OP
OP
Sehr gut, desto weiter der Preis steigt, desto mehr greifen vielleicht zum Original! 
hahaha.. allerdings verkauft er ihn auf seiner eigenen Seite noch für 49,-€Sehr gut, desto weiter der Preis steigt, desto mehr greifen vielleicht zum Original!
40€ war ein super Preis. Das Teil ist aus Edelstahl... Die Weber Körbe sind im Vergleich sehr teuer...
Jo, finde ich auch aber Ideenklau bleibt Ideenklau.
Hab eben diese Griddle von BBQ-TORO bei CS-Trading entdeckt. Kennt die vielleicht jemand?
https://www.cs-trading.de/grillen/g...versal-edelstahl-grillplatte-bbq-plancha-rund
Hab eben diese Griddle von BBQ-TORO bei CS-Trading entdeckt. Kennt die vielleicht jemand?
https://www.cs-trading.de/grillen/g...versal-edelstahl-grillplatte-bbq-plancha-rund
Das Original ist glaube ich von Outdoor Chef... Finde ich schlechter als die Ballistic griddle weil die indirekte Zone relativ klein ist. Für Pfannen Gemüse... Aber sicher gut...
Ich bin bester Kunde bei Adrenaline BBQ.
Der Amarillo Korb ist für mich relevant anders als das SNS, durch die Wandverkippung nach innen, eine echte Kopie sehe ich darin nicht. Gerade beim direkten Grillen greife ich immer auf das SNS zurück.
Naja, die Idee bleibt aber die Gleiche.
OP
OP
Das ist aber etwas einfaches denken, oder nicht?
Eine Linienführung verändern, schon ist es meine Idee ...