Das ist relativ, es gibt andere die haben viel teurere Kohlegrills und kein DnG.
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Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
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- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
Vlt. wird es aber auch die günstigere (emaillierte) Version, wobei die auch noch 70€ kostet…
Das Ding hält ewig. Die Weber Kugel hat dann doppelt so viel Materialwert und läuft sehr gut.
Niemand hinterfragt wenn ein Kamado in der Grösse 2000€ kostet. Da ist Zubehör auch eingepreist.
Teuer ja, aber die 100€ tun nur einmal weh.
Ich benutze meine eigentlich nur als Tropfschale und mit dem mitgelieferten Rost als weitere Temperaturzone.
Als Griddle nutze ich was Massiveres.
Ich würde wetten die Drip´n Griddle überlebt so mehr als eine Weber Kugel.
Die Verarbeitung ist so la la aber das Teil erfüllt seinen Zweck und bietet einen echten Mehrwert in Kombination mit dem SnS.
Apropos Preis, lass dir halt so eine Form inklusive Rost vom Schlosser im Ort Zimmern, ich wette im Anschluss empfindest du die 100€ als Schnäppchen…
Ja sehe alles irgendwie genau so. Aber die 100€ für eine Tropfplatte tun weh und ich brauch etwas Zeit zum Vorbereiten auf den Schmerz
Ich liebäugle aber vlt. dann doch mit einer Selbstbaulösung aus einer Servierplatte (10€). Da muss man dann halt Alufolie drüberziehen damit das dicht ist, aber für ca. 90€ kann man viel Alufolie verwenden und das Reinigen erledigt sich dann gleich mit.
Auch das habe ich gezeigt wie das geht.
Ich zeige auch was mit einem gebrauchten Dancook für 40€ geht...
Der 5. Einsatz im WSC des SnS. Heute mit DnG und Küchenpapier.
es gab gefüllte Zucchini mit Parmesan Häubchen.
Ca. 2h bei 150 Grad.
Das System im WSC ist schon sehr gut. Jetzt fehlt mir noch eine ordentliche Griddle. Mal schauen ob ich mich mal an eine Zeichnung wage.
es gab gefüllte Zucchini mit Parmesan Häubchen.
Ca. 2h bei 150 Grad.
Das System im WSC ist schon sehr gut. Jetzt fehlt mir noch eine ordentliche Griddle. Mal schauen ob ich mich mal an eine Zeichnung wage.
Hallo, nach ein paar Vergrillungen mit dem SnS ist mir aufgefallen, dass ich in der Kugel eine ziemlich krasse Temperaturschichtung habe. Ein paar cm (5-8 cm) über dem Rost hab ich so 20 bis 30°C mehr gemessen. Ist das normal? Das Deckelthermometer zeigt meist 140-150°C an. Ist 90° zum SNS und die Deckellüftung ist gegenüber vom SNS. Habe die Deckellüftung immer recht weit zu (2-4 mm). Zur Temperaturregelung hab ich ein WlanThermo.
Verstehe ich nicht. Hast Du Fotos vom Setting?
Hi, sry habs gestern nicht mehr geschafft. Der Garraumtemperaturfühler ist nicht installiert auf dem Bild. Ist ein ganz normaler Sensor mit Klammer montiert. Also so ca. 2-3cm über dem Rost. Habe den aber mal testweise 5-6cm höher befestigt und messe da mal gleich 20-30°C mehr.
Der Gradient ist super...
Hallo zusammen, hab mir jetzt auch den Slow n Sear 2.0 bestellt, gleich meine erste Frage, um den indirekten Bereich abzudecken würde ich vorerst eine Servierplatte 50cm nehmen und zuschneiden. Oder würdet ihr mit gleich empfehlen die originale Pfanne mit Rost zu kaufen?
Das kommt drauf an.
Beim 67er habe ich zu Beginn oft mit Alufolie gearbeitet. Das funktioniert tadell.
Wenn du aber vor hast das SnS regelmäßig zu benutzen, dann macht die Anschaffung der DnG durchaus Sinn.
In der 57er Kugel grille ich quasi nur noch mit SnS und der DnG.
Bis auf ganz wenige Ausnahmen gibt es auch gar keinen Grund dieses Setup zu ändern.
Hi,
super viele interessante Beiträge hier - das hat mir Lust auf mehr gemacht, also bin ich jetzt am Überlegen, einen Sear 'n Slow für den Napoleon Pro22k selber zu machen (gemeinsam mit einem befreundeten Schlosser
).
Kann mir jemand die Abmessungen sagen?
super viele interessante Beiträge hier - das hat mir Lust auf mehr gemacht, also bin ich jetzt am Überlegen, einen Sear 'n Slow für den Napoleon Pro22k selber zu machen (gemeinsam mit einem befreundeten Schlosser
).Kann mir jemand die Abmessungen sagen?
Hallo zusammen,
eigentlich wollte ich meine Frage stellen bevor ich mir die Kombi aus SnS und DnG bestelle. Ich habe in diesem umfangreichen Faden mal hier und mal da gelesen und irgendwie finde ich das Prinzip richtig gut. Zwingend brauchen tue ich es mit meiner bisherigen, überschaubaren Grillerfahrung wohl nicht aber ich bin echt angefixt worden. Also die Kombi eben bestellt. BTW, ja es ist recht kostenintensiv, was ich anfangs zögern ließ, aber sich das von einem Schlosser nachbauen zu lassen würde den angesetzten Preisrahmen beim Importeur sicher sprengen (reine Vermutung).
Nun dann mal zu meiner Frage (bitte um Nachsicht wenn das schon hier behandelt wurde und ich es übersehen habe): Ist die Hitzeverteilung im indirekten Bereich über der DnG denn gleichmäßig? Durch das Kugelprinzip würde ich ja schon irgendwie davon ausgehen. Wenn ich da jedoch an meine kürzliche Erstvergrillung einer Baconbomb ausgehe frage ich mich, ob eine Längsseite der BB nicht zu viel Hitze vom direkten Bereich abbekommt als die andere, abgekehrte Seite, Richtung Grillrand? (Ich hoffe Ihr versteht was ich meine.) Bei der Zubereitung der BB habe ich ja mit 2 Köhlenkörben gearbeitet, also links und rechts der BB, worüber ich mir eine recht gleichmäßige Hitzeverteilung im indirekten Bereich, also der Mitte der Kugel, vorstelle. Bei der SnS arbeitet man ja "nur" mit einem einseitigen, direkten Bereich.
Wie seht Ihr das?
Viele Grüße!
eigentlich wollte ich meine Frage stellen bevor ich mir die Kombi aus SnS und DnG bestelle. Ich habe in diesem umfangreichen Faden mal hier und mal da gelesen und irgendwie finde ich das Prinzip richtig gut. Zwingend brauchen tue ich es mit meiner bisherigen, überschaubaren Grillerfahrung wohl nicht aber ich bin echt angefixt worden. Also die Kombi eben bestellt. BTW, ja es ist recht kostenintensiv, was ich anfangs zögern ließ, aber sich das von einem Schlosser nachbauen zu lassen würde den angesetzten Preisrahmen beim Importeur sicher sprengen (reine Vermutung).
Nun dann mal zu meiner Frage (bitte um Nachsicht wenn das schon hier behandelt wurde und ich es übersehen habe): Ist die Hitzeverteilung im indirekten Bereich über der DnG denn gleichmäßig? Durch das Kugelprinzip würde ich ja schon irgendwie davon ausgehen. Wenn ich da jedoch an meine kürzliche Erstvergrillung einer Baconbomb ausgehe frage ich mich, ob eine Längsseite der BB nicht zu viel Hitze vom direkten Bereich abbekommt als die andere, abgekehrte Seite, Richtung Grillrand? (Ich hoffe Ihr versteht was ich meine.) Bei der Zubereitung der BB habe ich ja mit 2 Köhlenkörben gearbeitet, also links und rechts der BB, worüber ich mir eine recht gleichmäßige Hitzeverteilung im indirekten Bereich, also der Mitte der Kugel, vorstelle. Bei der SnS arbeitet man ja "nur" mit einem einseitigen, direkten Bereich.
Wie seht Ihr das?
Viele Grüße!
Nicht ganz, die Hitze aus dem SNS zieht nach oben und spült an der anderen Seite wieder runter. Am Rand weit weg vom SNS ist es wärmer als in der Mitte.
Aber durch die Luftbewegung resultiert das in einer super Hitze und Luftverteilung.
Danke @waltherman für Deine Rückmeldung. Also funktioniert da das "Kugelprinzip". Dann freue ich mich umso mehr auf das Set, welches ich dann mit einer BB zeitnah mal ausprobieren werde wenn es da ist. 
Klar, würde ich nicht nutzen wenn das nicht sehr gut wäre.