Austern gegrillt

Sehr einfach
Zutaten
  • 24 Stk. Austern
  • etwas Ztronensaft
  • etwas Frühstücksspeck

Eine schöne Vorspeise oder als elegantes Hauptgericht. Gern mit einem Glas trockenen Weißwein.

Anweisungen
  • Die gut gebürsteten Austernschalen mit dem Austernbrecher (oder mit einem sehr starken Messer) öffnen.
  • Die Austern auslösen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, jede in eine kleine Scheibe Frühstücksspeck hüllen.
  • Auf einen Zahnstocher stecken und allseitig 3-4 Minuten goldbraun grillen. Beilagen: Kräuterbutter, Baguette.

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