Austern gegrillt
Zutaten
- 24 Stk. Austern
- etwas Ztronensaft
- etwas Frühstücksspeck
Eine schöne Vorspeise oder als elegantes Hauptgericht. Gern mit einem Glas trockenen Weißwein.
Anweisungen
- Die gut gebürsteten Austernschalen mit dem Austernbrecher (oder mit einem sehr starken Messer) öffnen.
- Die Austern auslösen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, jede in eine kleine Scheibe Frühstücksspeck hüllen.
- Auf einen Zahnstocher stecken und allseitig 3-4 Minuten goldbraun grillen. Beilagen: Kräuterbutter, Baguette.
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