Chicoree gegrillt

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Leicht

Zutaten

8 Stk. Chicorée-Stauden
500 ml Wasser
etwas Salz
2 EL Essig
8 Sch. Schinken
etwas Butter
40 g Butter
100 g Parmesan

Gemüse wunderbar gegrillt.

Anweisungen

1.	Chicoree waschen, putzen. Wurzelende 1 cm breit abschneiden und den bitteren Kern keilförmig rausschneiden.
2.	Wasser mit Salz und Essig in einem Topf aufkochen. Chicoree darin 5 Minuten kochen. Rausnehmen. Gut abtropfen lassen.
3.	Chicoree mit Schinkenscheiben umwickeln. Feuerfeste Form mit wenig Butter einfetten. Chicoree reinlegen. Zerlassene Butter darübergießen.
4.	Mit Käse bestreuen und in den vorgeheizten Grill schieben. Grillzeit: 15 Minuten. Elektroherd: 220 Grad. Gasherd: Stufe 5 oder 1/2 große Flamme. Form rausnehmen. Sofort servieren.
5.	Beilagen: Petersilienkartoffeln und zerlassene Butter oder Tomatensoße.
6.	Vorbereitung: 10 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Etwa: 365 Kalorien / 1525 Joule.

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