EinloggenGegrillter Schweinenacken
Normal
Zutaten
- 1000 g Schweinenacken
- 2 EL Öl
- 6 EL Bier
- 1 EL Senf
- 1 TL Meerrettich
- etwas schwarzer Pfeffer
- etwas Paprika
- etwas Tabascosauce
- etwas Salz
- 3 Stk. Knoblauchzehe
Ein gut gemachter Schweinenacken vom Spieß ist der Knaller. Oder auch aus dem Grillkorb und warum nicht im Holzbackofen.
Anweisungen
| 1. | Den Schweinenacken auf den Drehspieß stecken und gut befestigen, damit er das Gleichgewicht hält. |
| 2. | Unter ständigem Drehen 1 1/2 Stunden grillen. (160 Grad) |
| 3. | Öl, Bier, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Paprika und Tabasco verrühren. |
| 4. | Zwiebel schälen und reiben. Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz zerdrücken. Beides unter die Würzmischung rühren. |
| 5. | Damit den Schweinenacken nach 1 Stunde öfters bestreichen. |
| 6. | Den fertigen Schweinenacken vom Spieß nehmen, in Scheiben schneiden und salzen. |
| 7. | Dazu Grilltomaten, gemischter Salat und Bauernbrot. |
Kategorien
Leicht
