Hähnchenteile pikant frittiert

Dieses Rezept ist mit wenig Aufwand gemacht und ergibt ein sehr lecker frittiertes Hähnchen.

 

Zutaten
  • Marinade
  • Paprika (mild oder nach Wunsch auch scharf)
  • Option
90 Min.
Normal

Kategorien

Anweisungen
  1. Das Salzwasser ansetzen und die Hähnchenteile eine Nacht darin einlegen.
  2. Am nächsten Tage die Marinade ansetzen und die Hähnchenteile kontinuierlich darin wenden. Gerne 2-3 Stunden.
  3. Die Fritteuse auf 170 Grad einstellen.
  4. Dann mit der Hautseite nach unten 6 Minuten frittieren.
  5. Danach wenden und noch einmal 9 Minuten frittieren. (Wer parallel Pommes Frites macht legt die jetzt dazu. Die Marinade tut den Pommes gut)
  6. Hinweis: Die Fritteuse muss genug Leistung haben. Unsere zieht mit 3000 W die Temperatur rasch wieder hoch. Das Hänchen bleibt innen saftig und außen wird es leicht krosch. Wer eine schwächere Fritteuse hat, produziert kleines Mengen nacheinander.