EinloggenHerzhafte Pfannkuchen
30 Min.
Leicht
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Stk. Eier
- 2 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- 200 g Speckwürfel
- 2 Stk. Frühlingszwiebeln
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Oregano
- 4 Stk. Peperoni
- 1 Stk. Paprikaschote
-
Option
- 200 g Schinkenwürfel
Pfannkuchen gehen nicht nur süß. Auch herzhaft.
Anweisungen
| 1. | Das Mehl in eine Schüssel geben und die Eier einschlagen. |
| 2. | Das Backpulver zugeben. |
| 3. | Alles schön cremig rühren. |
| 4. | Dann den fein gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen. |
| 5. | Nach ein paar Minuten die Paprikaschote zugeben, wenn der Speck kross ist. |
| 6. | Dann die Zwiebel in feine Ringe geschnitten zusammen mit dem Speck und der Paprika in den Teig geben. |
| 7. | In der Pfanne etwas Butter oder Öl zerlassen und eie Pfannkuchen wie gewohnt ausbacken. |
| 8. | Eignet sich sehr gut als Vorspeise, für ein Buffet oder einfach als flottes Mittagessen. |
Kategorien
Leicht
