Herzhafte Pfannkuchen

Pfannkuchen gehen nicht nur süß. Auch herzhaft.

 

Zutaten
  • Option
30 Min.
Leicht

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Anweisungen
  1. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Eier einschlagen.
  2. Das Backpulver zugeben.
  3. Alles schön cremig rühren.
  4. Dann den fein gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen.
  5. Nach ein paar Minuten die Paprikaschote zugeben, wenn der Speck kross ist.
  6. Dann die Zwiebel in feine Ringe geschnitten zusammen mit dem Speck und der Paprika in den Teig geben.
  7. In der Pfanne etwas Butter oder Öl zerlassen und eie Pfannkuchen wie gewohnt ausbacken.
  8. Eignet sich sehr gut als Vorspeise, für ein Buffet oder einfach als flottes Mittagessen.