Kräuterforelle

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Schwer

Zutaten

1 Stk. Forelle
etwas Zitronensaft
1 Bnd. Dill
1 Bnd. Petersilie
1 Bnd. Zitronenmelisse
etwas Butter
etwas Worcestershiresauce
100 g Lauch
100 g Möhren
etwas Salz
etwas Pfeffer

Eine leckere Forelle.

Anweisungen

Forelle küchenfertig ausgenommen salzen, mit Zitronensaft beträufeln, pfeffern.
Dill, Petersilie und Zitronenmelisse grob hacken, Kräuter in den Bauch der Forelle füllen Alufolie mit reichlich Butter bestreichen, den Fisch darauf legen, mit Worcester-Sauce würzen.
Lauch und Möhren in Streifen schneiden und zum Fisch legen 3 Butterflocken auf der Forelle verteilen, dann Fisch, Kräuter und Gemüse dicht in die Alufolie einwickeln.

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