Kürbis-Süßkartoffel-Mus

Ein wunderbares Mus zu Schwein und Rind.

 


Zutaten
60 Min.
Normal

Anweisungen
  1. Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Den Hokaido halbieren und die Kerne entfernen. Dann in Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden.
  4. Etwas Butter im Dutch-Oven oder einem Gussbräter erhitzen.
  5. Darin die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
  6. Dann den gewürfelten Hokkaido und die Kartoffeln dazugeben und unter Rühren anschwitzen.
  7. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
  8. Dann nach Wunsch Stampfen und würzen.
  9. Sofort heiß servieren.