Marinierte Rippchen

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

1000 g Rippchen kleine, vom Fleischer kleinschneiden lassen
1000 ml Pflaumenwein
1 TL China-Gewürzmischung
2 EL Öl
etwas Salz
125 g Ingwersauce Asia-Laden
3 EL Worcestershiresauce
1 Bnd. Schnittlauch

Wunderbare kleine Rippchen.

Anweisungen

Die Rippchen waschen. Pflaumenwein und Gewürzmischung verrühren, die Rippchen darin ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Herausnehmen, trockentupfen. Die Marinade aufbewahren. Öl erhitzen, Rippchen darin rundherum kräftig anbraten.
Mit Salz würzen, dann die Marinade sowie Ingwer- und Worcestersauce hinzufügen und alles weitere 15 Minuten schmoren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, zu den Rippchen geben und servieren

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