Rezept - Räuberspieß

Räuberspieß

Kann auch mit gewürzten Kammsteaks gesteckt werden

 

Zutaten

Kategorien

Anweisungen
  1. Den Schweinenacken in Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren
  2. Die Gewürze vermengen und das Fleisch damit gut würzen. Kaltstellen, mind. 2 Stunden
  3. Zwiebel und Speck in Scheiben schneiden und immer abwechselnd mit den Fleischscheiben dicht auf den Drehspieß stecken.
  4. Zunächst 2 - 2,5 Stunden indirekt bei ca. 160 Grad grillen und dann am Schluss mit dem Backburner 20 min aufknuspern