Räuberspieß

Kann auch mit gewürzten Kammsteaks gesteckt werden

 

Zutaten

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Anweisungen
  1. Den Schweinenacken in Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren
  2. Die Gewürze vermengen und das Fleisch damit gut würzen. Kaltstellen, mind. 2 Stunden
  3. Zwiebel und Speck in Scheiben schneiden und immer abwechselnd mit den Fleischscheiben dicht auf den Drehspieß stecken.
  4. Zunächst 2 - 2,5 Stunden indirekt bei ca. 160 Grad grillen und dann am Schluss mit dem Backburner 20 min aufknuspern