EinloggenRäuberspieß
Nichts gewählt
Zutaten
- 1 kg Schweinenacken
- 3 Stk. Metzgerzwiebeln
- 300 g Bauchspeck
- 2 Einh. Paprikapulver
- 1 Einh. Salz
- 1 Einh. Pfeffer
- 1 Einh. Knobigranulat
Kann auch mit gewürzten Kammsteaks gesteckt werden
Anweisungen
| 1. | Den Schweinenacken in Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren |
| 2. | Die Gewürze vermengen und das Fleisch damit gut würzen. Kaltstellen, mind. 2 Stunden |
| 3. | Zwiebel und Speck in Scheiben schneiden und immer abwechselnd mit den Fleischscheiben dicht auf den Drehspieß stecken. |
| 4. | Zunächst 2 - 2,5 Stunden indirekt bei ca. 160 Grad grillen und dann am Schluss mit dem Backburner 20 min aufknuspern |
Kategorien
Leicht
