EinloggenSalzbraten aus dem Smoker
180 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 2000 g Schweinenacken
- 4 Stk. Rosmarinzweige
- 1000 g Salz
Ein simpler und schmackhafter Schweinenacken.
Anweisungen
| 1. | Salz auf ein Blech oder eine Auflaufform ( Edelstahl) geben und den Nacken daruflegen 2 Zweige Rosmarin on Top. |
| 2. | Das ganze in den Smoker für 2 1/2 Std. dann wenden und wieder rein die anderen 2 Rosmarinzweige drauf Klappe zu nochmal 1 1/2 - 2 Std. Am Besten dann Kerntemperatur messen; sollte ca. 80-85 Grad haben. |
| 3. | Passen eigentlich alle Saucen zu und Beilagen. |
| 4. | Wichtig: Keine anderen Gewürze verwenden. |
Kategorien
Leicht
