Smoker Eigenbau (Big Smokertrailer)

[Smokeboy]

Ne. Das macht es nicht leichter.
Wenn Du Deine Stunden auch nur halbwegs rechnechst biste da wo Du auch Kaufen könntest.
Aber der wäre dann nicht so gut und genau wie DEINER .
Bei meinem Plan hat alleine das umarbeiten der Schaniere einen Tag gedauert. Son Scheiß zahlt keiner.Aber wenn er Fertig ist kann ich ihn auch durch unsere Gartentür Schieben..
Zumindest ist das der Plan

Danke Danke. Noch ist er nicht fertig und hat sich noch nicht bewiesen. So wie ich den Baue hab ich das noch nicht gesehen aber natürlich wurde ich besonders vom Forum beeinflusst vor allem von "Grillen mit stil" und seinem Mad Max Projekt(sehr Beeindruckend). Das hat meine Entscheidung sehr groß zu bauen nochmal bestätigt. Ursprünglich wollte ich einen Doppelläufigen Smoker bauen der auch so aussieht wie eine Doppelläufige mit abgesägtem Lauf. Ich war aber mit der Optic nie zufrieden(vielleicht irgendwann mal). Ich habe mich einfach gefragt was würde ich gerne alles machen können mit dem Smoker. Ich wollte Grillen, Smoken, Räuchern, Pizza Backen, Spanferkel/Hänchen am Spieß machen und Kochen mit einem Dutch Oven in der SFB.
Frei nach dem Motto haben ist besser als brauchen! Und viele haben mich gefragt wozu brauchst du den denn? Willst du den beruflich nutzen?
Meine Antwort war. In erster Linie will ich ihn Bauen und alle Funktionen nach einander Testen. Und dann will ich mehrere Funktionen bis alle Funktionen auf einmal laufen lassen. Und dann werde ich ne Einweihungsparty machen(vielleicht zu meinem Geburtstag) wo ich mit drei vier Freunden die ganze Nacht Smoke und am nächsten Tag gibt es dann viiiiel Fleisch in der Hood.

 

[Stephan_Wpt]

Auch heute habe ich wieder an den Rosten gearbeitet. Verschone euch aber vor Fotos die eh gleich aussehen würden. Außerdem habe ich mir mal die schon verbrachten Stunden am Smoker zusammen gerechnet und bin inklusive heute auf 75Std. gekommen.

ich würde empfehlen eine Gegenrechnung zu machen - nen paar Longjobs, und schupps, verbringst Du mehr Zeit vor dem Smoker als beim Bauen….

Abgesehen davon, wie ich das hier lese macht Dir das Bauen auch schon Spass…

 

[Smokeboy]

ich würde empfehlen eine Gegenrechnung zu machen - nen paar Longjobs, und schupps, verbringst Du mehr Zeit vor dem Smoker als beim Bauen….

Abgesehen davon, wie ich das hier lese macht Dir das Bauen auch schon Spass…

Ich Bastel schon gerne. Ich mag es frei und Kreativ zu Arbeiten. Das kann ich auf der Arbeit nur bedingt.

 

[Smokeboy]

240m Rundeisen(Edelstahl) 8mmØ hat nicht gereicht. Ich habe heute noch mal 72m nachbestellt. Die Roste sind gerade beim Smoker kein muss aber ich wollte es einheitlich haben. Sowohl im Smoker und Grill als auch in der SFB sind die gleichen Roste. Rahmen aus 15×15×1,5mm□ und Stäbe aus 8mm●. Die Maße sind zum Teil allerdings unterschiedlich. Das macht aber auch eine Menge Gewicht aus.

 

[Fordy]

312m rund voll 8mm VA. ???????


Du bist doch verrückt

ICH WILL MEHR BILDER

 

[Smokeboy]

312m rund voll 8mm VA. ???????


Du bist doch verrückt

ICH WILL MEHR BILDER

Ja 312m volles 8mm Rundeisen in VA. Ein bisschen Verrückt muss man sein. Nach dem Motto "go big or go home". Ich dachte mir das macht auch optisch was her. Morgen kommen wieder ein Paar Bilder versprochen. wie sieht es mit deinem Projekt aus? Lässt du uns auch am Bau teilhaben?

 

[Smokeboy]

Wie versprochen ein paar Fotos. Das sind ein Paar Stutzen für die beiden Abzüge am Grill und auch schon zwei für den zweiten Smoker den ich im Anschluss baue. Mit passenden Deckeln wenn kein Abzugsrohr im Stutzen steckt zum Abdichten. Zum Beispiel beim Transport möchte ich die Abzugsrohre raus nehmen können. Oder auch weil der Smoker als Reverseflow und auch normal betrieben werden kann steckt man den Abzug dann einfach um. Für den Grill gibt es auch die Möglichkeit ein oder zwei Abzugsrohre gleichzeitig zu benutzen. Wie sich das in der Praxis verhält sehen wir dann.
Und noch ein Paar Schutzrohre für die Thermometer. Fotos wie das aussehen wird hatte ich ja schon mal gezeigt. Einige haben noch gefehlt und auch müssen noch an die Rundung des Smokers angepasst werden.

 

[Smokeboy]

Einige Roste habe ich schon Fertig gebürstet und einige noch nicht. Und dann noch die letzten drei Roste die ich noch machen kann bis das nachbestellte Material kommt. Für diese schmalen Roste die ebenfalls für das Folgende Smokerprojekt sind habe ich noch eine neue Schablone angefertigt.
So jetzt muss ich aber reinhauen sonst bin ich noch ewig hier!

 

[Smokeboy]

Fertig und Feierabend(Schokolade ist alle!)!

 

[PMDesign]

Hast du schon eine Idee, wieviel Gewicht da am Ende zusammen kommt?

 

[Smokeboy]

Hast du schon eine Idee, wieviel Gewicht da am Ende zusammen kommt?

Wir hatten den mal in Inventor überprüft da waren es knapp 800kg. Aber da waren noch nicht alle Roste eingezeichnet und auch die Rauchabzüge fehlten. Ich rechne mit 850kg. Aber deshalb habe ich einen 2T Tandemanhänger gewählt.

 

[Smokeboy]

Soll in etwa so aussehen. Die 1250mm vor dem Smoker wird ein offener Kasten. Und hinter der SFB wird ein Gitterkasten(Gitterbox) stehen.

 

[Smokeboy]

Mein kleiner 24" MultiSmoker (Smoker/Grill/Spießgrill) wird ja zum Teil schon mit abgearbeitet. Dafür mach ich dann aber trotzdem einen eigenen thread auf denke ich. Wegen des Gestells bin ich mir noch nicht sicher wie es aussieht. Ich überlege noch ob es ein kleiner Anhänger wird (diesmal selbst gemacht) oder ein Gestell mit Karträdern mit lenkbarer Achse.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/24-multismoker-eigenbau.345574/

 

[Smokeboy]

Untere Ebene vom Smoker. Die ober Ebene sieht ebenso aus ist aber 60mm schmaler. Zusammen knapp 2,3qm Roste für feinste Smoker Leckereien wie meine im Freundes und Bekanntenkreis geliebten Pulled Pork Bacon Wraps!

 

[Smokeboy]

Das sieht mehr als Ernst aus! Das ist kein Spieß, das ist ein Drachentöter! Viel Erfolg mit dem Projekt weiterhin, ich staune und feiere Dich sehr dafür.

Und bei den Maßen und Gewichten macht eine feste Montage gewiss Sinn. Wenn es dann am Strand bimmelt und herrlich riecht, ist es eben nicht der Eiswagen mit Straciarella und bunten Streuseln, sondern das BBQ-Mobil.
Einmal Pulledpork bitte!
Becher oder Waffel?
Bun!

Ich bin gerade auf der Suche nach etwas gewesen und kam nochmal auf deine Bemerkung!
Einmal PP bitte!
Becher oder Waffel? Das brachte mich auf eine Geniale Idee
Wenn ich nächste Woche wieder zuhause bin muss ich ein paar experimente machen und dann werde ich berichten.
Verdammt jetzt bin ich gespannt darauf ob ich das umsetzen kann.

 

[Smokeboy]

Ich glaube, Du darfst den ursprünglichen Rahmen des Anhängers nicht verändern.
Bei meinem Trailer ist unter dem Smoker ein komlett neuer Rahmen der auf dem Rahmen des Anhängers montiert wurde.
Desweiteren rate ich Dir zu einem "Würfel" als SfB, das bringt einige Vorteile mit sich.
Baue eine Wassertasche in die SfB mit min. 20-25 l Fassungsvermögen.........ich verdampfe bei jedem Gig min 100 l Wasser !
Den Antrieb der Spiessanlage würde ich auf die Deichselseite, weg von der Feuerbox, bauen......das kann da ganz schön warm werden !
Ich habe bei mir hinten, ähnlich einem Bootstrailer, eine abnehmbare Nummernschild/Beleuchtungsbarke montiert.

Hi Dodge!
Ich mich doch dazu entschieden eine kammer für Wasser ein zu bauen. Dazu werde ich eine Ronde(hab ich nachbestellt) halbieren so bleibe ich noch unter dem Grillrost. Und dann werde ich 100mm vor dem Übergang zur Garkammer abtrennen in dem ich die 1/2 Ronde dann dort verschweiße. Unten kommt dann ein Loch rein für eine Muffe und einen Kugelhan als Entleerung. Die SFB ist trotzdem groß genug.

 

[Fordy]

Ja 312m volles 8mm Rundeisen in VA. Ein bisschen Verrückt muss man sein. Nach dem Motto "go big or go home". Ich dachte mir das macht auch optisch was her. Morgen kommen wieder ein Paar Bilder versprochen. wie sieht es mit deinem Projekt aus? Lässt du uns auch am Bau teilhaben?

Hat etwas länger gedauert... Aber "Aktuell" arbeite ich immer noch am FerkelGrill. Gerade gesehen schon etwas länger. Planungsbeginn Dez 2019.
Und immer noch nicht Fertig. Den Smoker Plan hatte ich schon vorher aber immer ist noch nicht alles an Material da. Und bei den Aktuellen Preisen wirds auch noch dauern.Aber hier der Gewünschte link zum "Aktuellem" Projekt. Muß nächstes Frühjahr fertig werden .
https://www.grillsportverein.de/for...lebens-jetzt-bau-ich-nen-grill-dafuer.317912/

 

[Smokeboy]

So ich war die Tage fleißig Schweißen hatte aber noch keine Zeit die Bilder zu Posten. Und auch jetzt drängelt wer. Muss los!
Eins ganz schnell nur und ein Teaser. Könnt ja raten welche Stelle das im(Tipp) Smoker ist. Ein paar mehr dann hoffentlich morgen.

sorry das Bild ist unscharf.

 

[Smokeboy]

Ok niemand? Auf dem Bild ist der Anfang des Reverseflowblech zu sehen und in den Ecken habe ich den Übergang abgedichtet da durch das Abwinkeln eine Lücke entsteht. Das dient auch als Anschlag damit das Blech gerade liegt. Aber heute nun endlich ein paar neue Fotos.

Griff biegen

U-Scheibe und Federgriff drauf.

Leider fehlt ein Foto(das war Schwarz) deshalb dieses hier als nächstes.

Klappe für die Verbindung von Smoker zu Grill.

Beide Verbindungsklappen eingebaut und verschweißt. Dadurch könnte ich den Rauch auch noch komplett durch den Grill ziehen lassen. Beim Offset Smoken sowie bei Reversflow. So der Plan. Ob sich das beim Grillgut bemerkbar macht?

 

[Smokeboy]

Auch das Monster hat ein paar Neuigkeiten bekommen.
Hier die Beweise:
Kann man schlecht erkennen aber es ist vorne Abgekanntet.

die sind aus 500*500*5mm und ein 3mm Flacheisen zur Überlappung

Der Anschlag für das Reversflowblech