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geschnetzeltes

  1. Cladonia

    Paprikageschnetzeltes mit Nudeln aus dem Pastermaker

    Ich hatte noch ein Stück Rinderfilet im Vakuum - Kollegin hat mir heute erzählt sie habe gestern Geschnetzeltes gemacht - gute Idee :-) Die Zutaten - dazu kam noch Frühstücksspeck, Weißwein, Gemüsesuppe (ist von gestern noch über), Schlagrahm, Butter, Chilisalz, Pfeffer, Paprika, Öl. Zuerst...
  2. Cookaneer

    Geschnetzeltes mit Rösti auf der Griddle

    Wollte einmal probieren, ob es nicht auch auf meiner Griddle geht: Geschnetzeltes mit Champignons und Rösti Zuerst einmal die Sauce angesetzt mit Speck, dann mit Mehl bestäubt und mit Weißwein abgelöscht. Brühe hinzu und erneut aufkochen lassen, dann Sahne hinzugefügt. Petersilie, Salz...
  3. Dr. Hannibal Lecter

    ~~ Geschnetzeltes nach einer Art ... ~~

    Mahlzeit beinand :winken: ob das Gericht nun Zürcher, Züricher oder ein Kessel Buntes heist ... Die Zutaten und die Zubereitung sind immer gleich oder auch völlig anders ... :ballballa: Unser werter Herr @Spätzünder hat es ja bereits vorgemacht und die Meßlatte wieder mal in unereichte Höhen...
  4. Spätzünder

    Geschnetzeltes Züricher Art... wie bei Muttern

    Hallo Sporties, wenn man mich in meiner Kindheit nach meinem Lieblingsessen gefragt hat, gab es immer die gleiche Antwort "Züricher Geschnetzeltes... mit Weinsoße" ... die Weinsoße war dabei ganz wichtig ... kein Wunder, dass ich dem Alkohol ganz gerne mal... :pfeif: Als ich heute überlegt...
728_90 Bratwurstultra
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