hase

… deshalb hat Papa ihm den Pullover ausgezogen. Hallo Sportfreunde, Freitag schrieb mich ein Kumpel an, er hätte Kaninchen abzugeben: Meine Tochter war mit und durfte aussuchen. Anschließend habe ich den Kindern gezeigt, wie man ein Kaninchen tötet und küchenfertig macht. Anbei die Bilder...

Servus Zuammen gleich im Vorfeld, mir ist klar, dass es sich um Kaninchen handelt, allerdings wird dieses Tier in unserer Region als Hase bzw. Hos bezeichnet. hier die Delinquenten, 2 Vorderläufe und zwei Rückenstücke und jetzt begann mein Problem. Ich wollte alles zusammen schmoren, aber...

Hallo und vielen Dank fürs reinschauen. Mein Schwiegervater und ich lieben es zusammen zu grillen, die Peka zu streicheln oder eine schöne Kotlovina Pfanne zu machen. Er ist ein waschechter Kroate und da gehört natürlich immer was zu Trinken dazu und diese Tradition wird auch streng eingehalten...

Servus Zusammen wir werden jetzt bald wieder neue Hasen bekommen, deshalb müssen die Altbestände gegessen werden. Es waren noch einige Teile eines Hasens in der Truhe. Kurz am Rande: wenn ich von Hasen spreche, ist mir sehr wohl bewusst, dass die biologisch korrekte Bezeichnung wohl...

Servus Zusammen heute hatten sich der @Geisnpetri mit seiner Tanja zum Abendessen angekündigt. Wir fragten beide, was es denn zu Essen geben sollte, und sie antworteten, wir sollen doch etwas kreativ sein. OK, das ist für uns kein sooo großes Problem :pfeif: Wir hatten noch Lamm-Haxerl und...

Hallo, ich hatte Lust auf einen anderen Geschmack und machte neulich 2 Hasenkeulen. Zutaten: 500 gr Hasenkeule Suppengrün 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 250 ml Rotwein 400 ml Rinderfond Brombeermarmelade 1 Zweig Rosmarin Salz Pfeffer Thymian Champignons

So, endlich komme ich mal dazu, ein paar Zeilen zu schreiben, garniert mit ein paar Bildchen. Wir waren ja wieder a bissl Fischen, wo der Grill auch nicht fehlen darf. Wie schon mal erwähnt, darf dortn mit Kohle oder Feuer nicht gegrillt werden, nur mit Gas ... hmm .. macht auch nix ... simma...

Hallo Ihr lieben. Es gab bei mir schöne Schweinehaxe aus dem DO. Und aus der Kannone wurde ein Kanninchen gekocht welches ebenfalls mit auf den Teller durfte. Hier die Bilder David

Servus Gemeinde, ein neues und dieses Jahr leider das letzte Rock´n BBQ steht an. Aus unseren BBQs ist mittlerweile eine schöne Tradition geworden. Diese werden wir auch im nächsten Jahr mit Sicherheit weiterführen. Falls jemand nicht weiß, von was ich rede. Guckst Du hier :steckerlfloisch...

Am Donnerstag haben wir einen Stallhasen bekommen: Das Riesenvieh habe ich erst einmal zerteilt. Die Keulen sind im Froster, die Filets werden zu einem leckerem Zwischengang. Die Teile werden mit Rosmarin, Salbei, Oregano und Olivenöl eingelegt. Kleine Mahlzeit mit roter Beete. Jetzt endlich...