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hase

  1. Peter

    Hasenbraten aus dem DO - mit Truthahn-Magen als Geschmacksverstärker

    Servus Zusammen wir werden jetzt bald wieder neue Hasen bekommen, deshalb müssen die Altbestände gegessen werden. Es waren noch einige Teile eines Hasens in der Truhe. Kurz am Rande: wenn ich von Hasen spreche, ist mir sehr wohl bewusst, dass die biologisch korrekte Bezeichnung wohl...
  2. Peter

    Kaninchen-Hinterläufe und Lamm-Keulen aus der Peka, als Beilage gabs Gemüsereis

    Servus Zusammen heute hatten sich der @Geisnpetri mit seiner Tanja zum Abendessen angekündigt. Wir fragten beide, was es denn zu Essen geben sollte, und sie antworteten, wir sollen doch etwas kreativ sein. OK, das ist für uns kein sooo großes Problem :pfeif: Wir hatten noch Lamm-Haxerl und...
  3. Surfbohne

    Hasenkeule aus dem Dutch Oven

    Hallo, ich hatte Lust auf einen anderen Geschmack und machte neulich 2 Hasenkeulen. Zutaten: 500 gr Hasenkeule Suppengrün 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 250 ml Rotwein 400 ml Rinderfond Brombeermarmelade 1 Zweig Rosmarin Salz Pfeffer Thymian Champignons
  4. pefra

    Wieder mal eine kurze Fisch-/Grillwoche im Nirgendwo ......

    So, endlich komme ich mal dazu, ein paar Zeilen zu schreiben, garniert mit ein paar Bildchen. Wir waren ja wieder a bissl Fischen, wo der Grill auch nicht fehlen darf. Wie schon mal erwähnt, darf dortn mit Kohle oder Feuer nicht gegrillt werden, nur mit Gas ... hmm .. macht auch nix ... simma...
  5. Counter_King2

    Zeig her eure Beine

    Hallo Ihr lieben. Es gab bei mir schöne Schweinehaxe aus dem DO. Und aus der Kannone wurde ein Kanninchen gekocht welches ebenfalls mit auf den Teller durfte. Hier die Bilder David
  6. BBQubi

    Vorschau Rock ´n BBQ - Beef & Deer till dawn

    Servus Gemeinde, ein neues und dieses Jahr leider das letzte Rock´n BBQ steht an. Aus unseren BBQs ist mittlerweile eine schöne Tradition geworden. Diese werden wir auch im nächsten Jahr mit Sicherheit weiterführen. Falls jemand nicht weiß, von was ich rede. Guckst Du hier :steckerlfloisch...
  7. Odenwälder Wintergrillerin

    Hasen Stifado ohne Tomate

    Am Donnerstag haben wir einen Stallhasen bekommen: Das Riesenvieh habe ich erst einmal zerteilt. Die Keulen sind im Froster, die Filets werden zu einem leckerem Zwischengang. Die Teile werden mit Rosmarin, Salbei, Oregano und Olivenöl eingelegt. Kleine Mahlzeit mit roter Beete. Jetzt endlich...
728_90 Bratwurstultra
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