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helden am feuer

  1. Peter

    [Seite 69-WE] Forelle im Ganzen von der Planke - und am Sonntag gabs Steckerlfisch von Seite 75

    Servus Zusammen irgend so ein Narrischer hat vor einigen Jahren mit Hilfe seines @Waldrandl zwei Grill-Kochbücher rausgebracht. ein Blick in den Band 1 fiel auf einen tollen Braten, aber da ich heut allein zu Hause bin fällt das komplett aus. Band 2 passt da schon besser: Die Einleitung zum...
  2. Peter

    Schinken-Räucherei im Winter 2017/2018

    Servus Zusammen, natürlich wird auch in der heurigen kalten Jahreszeit wieder Schinken hergestellt. Hier die ersten Bilder das Rohmaterial meine fleißigen Helfer ich habe mich entschlossen wieder im Vakuum zu pökeln. Ich hab einfach nicht die klimatischen Voraussetzungen um ein Fassl...
  3. Peter

    Heute haben wir den Geburtstag meiner Mama gefeiert

    Servus Zusammen momentan jagt ein Geburtstag den Anderen. Dienstag feierte der Christian, gestern war eine kleine Orgie anlässlich meines Geburtstags angesagt, und heute feierten wir den Geburtstag meiner lieben Mutter Sie wünschte sich Schweinekamm vom Grill bereits um 14 Uhr wurde 2-stöckig...
  4. Peter

    Wenn ein alter GSV-Haudegen Geburtstag feiert gibts nur einfache Bratwürschtl

    Servus Zusammen ich möchte ich mich bei all den Gratulanten bezüglich meines Geburtstag bedanken. Ich bin wirklich überwältigt. richtig geile Menschen :gs-rulez: und hier einige Bilder meiner heutigen Geburtstagsfeier
  5. Peter

    perfekte 2-Stunden Bavarian-Ribs mit geräucherten Jala-Poppers und gegrillten Drillingen

    Servus Zusammen heut hats meim @Waldrandl und mich nach Ripperl glust. Oder Ribs. Ist ja eh kein Unterschied, außer der Tatsache, dass Ribs im US-Style immer mit einer süßen Soße geglazed werden. Marion und ich können an diese Süße gar nicht ran, und deshalb machen wir unsere Ribs, also...
  6. Peter

    kleines BBQ-Catering anlässlich einer Taufe mit Weißwurst-Fingerfood und Pulled Pork

    Servus Zusammen ein guter Freund von @ChristianDerGriller feierte heute die Taufe seiner kleinen Tochter. Er fragte Christian, ob die "Helden am Feuer" das Catering übernehmen. Christian besprach das mit Marion und mir, und selbstverständlich boten wir ihm Unterstützung an. Als Vorspeise gabs...
  7. Peter

    Super-G Bratwürste

    Servus Zusammen als wir vor zwei Wochen für meine Firma das Sommerfest begrillen durften, hatten wir auch engen Kontakt zum Metzger-Ehepaar, welches den Tafelspitz lieferte. In längeren Fachgesprächen wurde auch thematisiert, das Marion @Waldrandl eigene Gewürzmischungen kreiert. Natürlich...
  8. Peter

    Smoker- und Grillevent mit "Royal Spice" und den "Helden am Feuer" und Pastrami-Sandwiches

    Servus Zusammen ein kleiner Fußballverein in Furthammer, ein Ortsteil von Wunsiedel, organisierte letztes Wochenende ein schönes BBQ Festl, mit verschiedenen Grill-Teams. Die "Helden" hatten die Ehre eingeladen zu sein, neben sechs anderen BBQ-Teams. Als der Termin feststand, haben wir unseren...
  9. Peter

    leichtes mediterranes Grillbrettl im "Helden am Feuer-Style"

    Servus Zusammen Wir hatten heute Temperaturen knapp unter 40 Grad. Mensch und Tier vermeiden in dieser Gluthitze jegliche unnütze Bewegungen, oder gar Anstrengungen. Man gerät man schon beim Bierholen ins Schwitzen :teufel1: Deshalb muss beim Grillen auf leichte Kost geachtet werden. Kein...
  10. Peter

    Schweinelenden von der Gas-/Kohle-Kombi, mit Schwammerlsoße und Nudeln

    Servus Zusammen heute gabs mal wieder Schweinelende. Die Lenden hab ich mit @Spiccy's Ribs-Rub aus der All American Serie gewürzt. Schmeckt mir total gut ... zuerst wurden die Lenden, auf den heißen Rost vom kleinem Q, mit Röstaromen versehen. Man beachte meinen sauberen Gußrost :D...
  11. Peter

    "Death's Head - Helden am Feuer" Mini-UDS

    Servus Zusammen hier möchte ich Euch meinen "Death's Head"- 37iger UDS vorstellen: die Idee und der Bau begann schon Ende 2015 nach dem Ausbrennen wurde das kleine Fass noch abgeschliffen und lackiert. Dann folgte, wie bei Künstlern so üblich, eine kreative Schaffenspause. Mein Freund...
  12. Peter

    Dienstagsstammtisch zum 30-jährigen Ehejubiläum mit meiner Marion

    Servus Zusammen, der heutige Dienstagsstammtisch war für uns was ganz was Besonderes. Marion und ich durften am heutigen 03. Mai unser 30-jähriges Ehejubiläum feiern. Für uns beide als alte Revoluzzer ist das ganz erstaunlich. Zusammen haben wir beide viele Schlachten geschlagen... Wir beide...
  13. Peter

    Einweihungs-Party vom Geisnpetri und seiner Tanja

    Servus Zusammen nachdem wir im letzten Jahr die Renovierung und den Umzug ins neue Haus, von Tanja und @Geisnpetri zusammen gestemmt haben, http://www.grillsportverein.de/forum/threads/es-ist-vollbracht-gestern-wurde-der-geisnpetri-umgezogen.247696/ wurden gestern (u.a.) das gesamte Team der...
  14. Peter

    Ostermontags-Brunch - und der Osterhase war auch da .. ;)

    Servus Zusammen am heutigen Ostermontag kam die ganz Familie zusammen, um einen schönen Oster-Brunch miteinander zu feiern Das Fest begann am Vormittag und endete am späten Abend. Hier einige Bilder vom Essen und vom Osterhasen ;) die Küche war das Buffet Schinken nur aus eigener...
  15. Peter

    Weihnachts-Barbecue im Rawetzer Adventsdorf mit den "Helden am Feuer"

    Servus Zusammen am gestrigen Samstag waren wir von unserer Heimatstadt Marktredwitz eingeladen, um im Adventsdorf ein Weihnachts-Pulled Pork zu servieren. Das Wetter war gestern richtig winterlich und war wie gemacht, für einen schönen, stimmungsvollen Weihnachtsmarkt. nachdem Marion, Timo...
  16. Peter

    Apfel- und Gartenmarkt mit den "Helden am Feuer"

    Servus Zusammen heute hatten die "Helden am Feuer" wiedermal einen kleinen Einsatz, anlässlich des "Apfel- und Gartenmarkt" in meinem Heimatsort, Thiersheim. Das war unser Werbeplakat unsere Bianca hatte ein geniales Apfel-Chutney hergestellt, mit Chili verfeinert, welches genial mit dem...
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