pimentos

Hallo Shorties, heute hab ich das Mini-Me Egg mal wieder richtig vollgemacht und zwar mit 1,5 kg Short Ribs.:D Einen Tag vorher eingerieben und dann heute Morgen pünktlich um halb zehn in Deutschland mit Apfelholzkohle und Kirschholz 8,5 Stunden einfach in Ruhe im kleinen Kamado vor sich...

Einige haben es vielleicht schon mitbekommen, bei uns zu Hause gibt es sehr häufig Tapas. Für meine Frau und mich ein Gericht, welches mit wenig Aufwand und inzwischen großer Routine sehr eindrucksvoll auf den Tisch gebracht werden kann, wenn Gäste erwartet werden. Unsere Tapasabende sind...

Frau und Tochter machten heute mal wieder einen auf vegetarisch ... Gut ... dann mach ich mir was leckeres :D Also beim Metzger vorbei gefahren und ein Hammer Holzfällersteak gesehen :thumb1: Passt !! :bilder: Woidpepper vom Franz Josef @Woidgriller dazu ... perfekt :gratuliere: Ein...

Willkommen zur Bürgermeisterwahl, da ja unser letztes Bürgermeisterstück unlängst von uns gegangen ist, war es passend zur GKC-Week Zeit die Neuwahlen auszurufen. Als Ausgangsmaterial diente uns hierzu ein etwa 1kg Tri Tip von Gourmet- Experts das bei mir im Eisschlaf auf seine passende...

So, letzter Septembertag 2018. Nach dem viel zu trockenen Traumsommer habe ich die letzten Chilis und Paprikas geerntet. Jetzt stehe ich vor der Frage was kann ich hierdraus machen, also in welcher Form lege ich mir diese als Vorrat an? Hier die zugehörigen Bilder Pimentos de Padron in rot und...

Vom letzten Metzgerbesuch hatte ich noch Kachelfleisch von Rind, oder neudeutsch Spidersteak in der Kühlung. Vakuumiert wie es war habe ich es für gute 5 Stunden ins Wasserbad geschickt. Grüner Spargel aus der Region Zusammen mit Pimentos, Olivenöl und Zitronenpfeffer Das Gemüse kommt...

Den ganzen Tag Terasse abgestrahlt, Blumenkästen bepflanzt und im Garten gearbeitet. Da bleibt nicht mehr allzuviel Zeit um das Abendessen zuzubereiten. Schauen was da ist und was man daraus machen kann. Ein Stück Schweinebauch, Garnelen, grüner Spargel, Pimentos. Den Schweinebauch mit etwas...

Das Gemüse den Garzeiten nach nacheinander auf den Rost, dann in einen entkoppelten Bräter oder ähnliches zum Warmhalten. Zum Schluss die flach aufgeschnittene Maispoulardenbrust grillen und servieren. :prost:

... oder arg. Rib Eye von den Wellgrates dazu Fritten mit Trüffelmajo und Pimentos de Patron Moinsen, ... da ich in letzter Zeit des öfteren mit Fettbrand beim Grillen zu kämpfen hatte (Bauchspeck und Nackensteaks) - habe/musste ich nach einer Alternative zu den Grillgrates umsehen, die hatte...

Wenn schon Balsamico denn schon richtig. Zu den Filets gab es noch karamellisierte Balsamico-Zwiebeln, Kartoffelpüree und Pimentos Jetzt die Bilder Planke wässern Filets parieren Marinieren Planke antoasten Filets drauf Über der Glut ankokeln Scheint zu...