steak

guten Abend werte Forumsgemeinde :mosh: heut solls Steak mit Erdäpfl geben :messer: nun denn, frisch ans Werk :D der Floisch 👇 ab damit auf die Missy 🤘🏼 2 Brenner auf und los gehts :devil: Buttererdäpfl dazua 🤘🏼 und feddisch :messer: und Nachschlag :::Sabber:!: schian Sunntog...

Servus Zusammen links zwei original Bison-Ribeyes und rechts Teile von der Unterseite der Hochrippe ein Teil der Beilagen die Steaks wurden auf dem kleinen Kamado angesizzelt und dann bei knapp 100 Grad im BGE gar gezogen die dünnen Steaks wurden nur kurz bei hoher Hitze...

In den letzten Tagen habe ich sehr viel Gemüse gegrillt, heute mußte es mal Fleisch sein. Im Gefrierschrank gab es noch 4 kleine Steaks. Ausserdem waren da noch Mini-Kartoffeln. Kartoffeln kurz abbrausen, vierteln, ölen und in Jehova verpacken, daß mit ein paar Rosmarinzweigen ausgelegt war...

Die Ochsensteak's stammen noch aus diesem Thread hier : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/11-kg-ochsenfleisch-direkt-vom-zuechter-unseres-vertrauens.358150/ Aus dem ewigen Eis befreit und schon geht's los : Fenchel mit etwas Zitrone, Olivenöl und braunen Zucker angebraten...

Hi Leute, mein BGE L habe ich ja schon knapp ein Jahr und bin sehr zufrieden. Daher war klar: Es wird erweitert! Meinen Borniak habe ich verkauft um Platz zu schaffen. Das L ist vom Nest in einen Frame umgezogen, dazu noch ein Cabinett mit Akazienholz-Arbeitsfläche. Außerdem noch ein MX samt...

kali spera :mosh: heut mal wirklich ein Shortie :hammer: ausm Karree 4 schöne, fette Steaks geschnitten, mit Balkan Grill gewürzt und ab auf die Missy damit :cool: das kleine Fitzelchen ham wa zwischendurch weggesnackt :pfeif: nach dem die Floischis direkt, beidseitig angebruzzelt waren...

Mahlzeit miteinander, die Dame des Hauses treibt sich mal wieder mit ihren Mädels rum, also für mich endlich die Chance, endlich mal wieder ein Steak nach meinem Gusto zu zelebrieren. Dafür lag seit einer halben Ewigkeit ein herrliches 400g Steak von unserem @Nibelungen_Griller im Eis...

Am Wochenende das neue Sportgerät eingeweiht!

Meine Frau meinte am Wochenende sie müsse das Gefrierfach mal wieder bereinigen. Dabei sind ein paar Hüftsteaks aufgetaucht und die letzten Tage im Vakuumbeutel im Kühlschrank aufgetaut. Gemüse war auch noch jede Menge da. Also zu Mittag mal schnell ein paar Steaks. Draußen zieht es wie...

Hallo zusammen, habe zum erstmal zwei Gran Parino Kamm Stücke mit je ca. 360 Gramm vorliegen. Diese möchte ich gerne grillen aber weiß leider nicht bis zur welcher Kerntermperatur ich diese garen soll. Wenn ich nach Kerntermperatur Schweine Nacken suche finde ich 70 - 74 Grad. Trifft dies...

Der Wahnsinn!! Das hätte ich früher im Netz finden sollen. Ein wirklich einfaches aber umso besseres Gericht. Der Plan war eigentlich alles auf der Plancha zu grillen. Leider kam ein ganzer Haufen Schnee ☃️ dazwischen. Also alles in die Küche verlegt. Hier die Zutaten schön aufgebaut. Ich...

Servus zusammen, heute mal spontanes Surf and Turf. Irgendwiebwab ich heute keine Lust gehabt den Grill anzuwerfen Das Ganze gab's deswegen aus der Monsterpfanne :rolleyes: Zutaten: Hüftsteak, ca 250 g und eine Garnele. Dazu gab es dann noch Knoblauchbaguette, Balsamicozwiebeln und einen...

Cowboy-Butter … und dazu natürlich am besten ein Tomahawk-Steak. Eine tolle und besondere Steaksoße bzw. Kräuterbutter ist dieser Dip aus Butter, Knoblauch und Gewürzen. Erkaltet ist sie ähnlich wie eine Kräuterbutter zu verwenden. Beim nächsten Grillabend mal...

Rip Eye über Holzkohle mache ich am liebsten auf der Weber Gemüseplatte. Fett kann ablaufen, Flammen können nicht durchschlagen, und das Branding ist quasi überall. Kein Wasserbad, kein Sizzle - Fleisch aufn Grill, Stück Brot (&Paprika) dazu, und gut!

Hier bei uns im Dorf gibt es noch einen Ochsenzüchter. Die Tiere werden nur auf Weiden gehalten :thumb2: Unsere Tochter ist mit diesem Züchter Sebastian gut befreundet. Unsere Tochter hat Pferde, also von dem her kennt man sich halt im Dorf gut :thumb2: Letztens sagte Sina dass Sebastian mal...

ich war heute in Braunschweig in der Metro und da (und auch bei Anderen) gibt's aktuell die gute Argentinische Steakhüfte bei Karton-Abnahme unter 10,-- €/kg brutto. Beim Einzelstück für 10,69 €/kg. Das Angebot gilt wohl bis 02.11.22...

oder auch Bügermeisterstück, Tri Tip oder, oder, oder. Call it whatecver you want. Gestern schon ausgepackt und 2 Stunden vorher gesalzen. Feuer machen und los geht die wilde Fahrt. Hab die Stücke rückwärts bei 110 Grad auf Kerntemperatur gezogen. Nach einer Stunde hatten die guten Stücke...

Zum Jubeljubiläum 🎉🎊🎉 gab es etwas Besonderes. Es wurde ein Secreto vom Duroc-🐷 auf Mangosalsa mit kanarischen Kartoffeln und Mojo-Sauce. Alle Zutaten mixen und pürieren. Fast Fertig. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker und Chili. Mango, Zwiebel, Paprika rot und grün'...

Habe heute mal Steak rückwärts gegrillt auf 'nem Weber Kugelgrill. Dry aged Tomahawk und dry aged Rib Eye. Dazu Bratkartoffeln mit Sour Creme, Bohnensalat und Knofii Baguette....

Hallo Ihr lieben :D Bald sollen die ersten Steaks auf den Grill und da fragt man sich natürlich: Wie geht das richtig:thumb1: Wir hatten glücklicherweise vor einigen Monaten einen Grillkurs besucht: https://www.das-grillfachgeschaeft.de/?utm_source=GMBlisting&utm_medium=organic Aus dem "Steak...