vakuum

Hallo, Ein bis zwei Mal im Jahr schlachten wir ein oder mehr Schweine, mal no Lamm oder Rind. Nun hätten wir gerne einen Kammervakuumierer. Gerne ein gebrauchtes Gerät. Schönen Gruß Wolfgang

Hatte mal wieder Lust auf selbstgebeizten Lachs. Also ein kleines Stück gekauft. 300g ... Das reicht für uns Zwei ;) Zutaten waren nur : Salz brauner Zucker getrockneter Dill Für 4 Tage ins Vakuum : Honig Senf Sauce dazu :thumb2: Und danach die Haut kross raus gebacken :thumb2...

Hallo zusammen, Habe beim vakuumieren immer wieder das Problem, dass sich beim Einbringen des Vakuumiergutes an der Innenseite des Beutels Rückstände von Fleischsaft oder Marinade festsetzen. Diese verursachen dann, dass sich das Vakuum nachdem verschweißen wieder löst. Dann schneide ich den...

Hi, ich verkaufe mein V300 mit der Absaugvorrichtung für Behälter. Zusätzlich gebe ich noch zwei Behälter und ein paar Beutel dazu. Das Gerät ist in einwandfreiem Zustand und funktioniert tadellos. Abholbar in Köln oder Versand. Ich hätte gerne 210 Euro dafür. Gruß Thomas

Hallo, ich habe am Samstag eine Rinderhüfte zerlegt und zu Steaks geschnitten. Im Anschluss habe ich das Fleisch in 2er und 4er Päckchen vakuumiert und in den Kühlschrank gelegt (Temperatur ca. 4-5 Grad). Gestern habe ich festtellen müssen, dass alle Steaks äusserlich grau geworden sind. Hat...

Hallo erst mal, ich bin ja schon seit langen unangemeldeter Mitleser doch jetzt komme ich nicht weiter und habe mich endlich im Grillsportverein angemeldet. Jetzt zu meiner Frage bei der ich Eure Hilfe brauche. Ich möchte „Lardo“ im Vakuum herstellen. Mein Plan ist Meersalz, italienische...

Angeregt durch diesen Beitrag über preisgünstige Vakuumiergeräte habe ich mir letzte Woche den Klarstein Vakuumierer bestellt. Dabei bin ich mir durchaus bewusst, dass es sich um ein Einsteigergerät handelt. Vorab ein paar Worte zu meiner/unserer Situation. Wir führen (inzwischen) einen...

Hallo liebe Forenkollegen, ich möchte an dieser Stelle meine Erfahrungen mit meinem neuen Vakuumierer der Firma Allpax teilen. Ziel ist es Stück für Stück möglichst objektiv darzustellen, wieso ich mich für dieses Gerät entschieden habe und wie es mit Stärken & Schwächen aussieht. Zu diese...

Hallo zusammen, habe endlich einen Vakuumierer ( Caso VC350 ) und habe einen Schinken vakuumiert und eingefroren. So weit so gut. Nach einiger Zeit habe ich ihn aus der Gefriertruhe geholt und das Vakuum war praktisch nicht vorhanden. Also die Plastikfolie hat den Schinken nicht mehr fest...

Guten morgen zusammen, es geht um diese Köstlichkeit http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/KFC-Cole-Slaw- Das Problem das ich habe, ist das es den Weißkohl nur in 2 Kilo Köpfen gibt. Was relativ schlecht ist bei 2 Personen. Also stand das Thema einfrieren auf der Agenda. Google...

mein räucherkäse ist alle, so habe ich mir vorgenommen, nachdem alles schön gewürzt und das aroma eingezogen ist demnächst wieder zu räuchern. auch wollte ich wieder gewürz-lendchen machen - deshalb hatte ich vier stück eingetütet und gewürzt mit: 20 g NPS / kg 10 g meersalz / kg (also insgesamt...

Hallo Kollegium, ich sehe in vielen Bildern immer wieder Vakuumbeutel mit Struktur (gofferiert). Sind diese besser, dichter oder haben sie noch andere Vorteile? Nachdem mein Rollenvorrat zu Ende geht, möchte ich wissen ob jemand, der diese Beutel verwendet, wieder mit normaler Endlosrolle...

Servus, da ich durch diesen Post: ... - vielen Dank an dieser Stelle @Alex/63 - darauf gekommen bin und auch selbst diesen Rabatt gewährt bekomme, will ich's hier nochmal kundtun: Bei http://www.vakuumtuete.de/ gibt's 10% Rabatt für alle GSV'ler. Aus der Erfahrung eines ersten Einkaufs...