wsm

Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks. Auch ich möchte jetzt mal etwas kalträuchern hab dafür aus einem Schweinerücken 4 schöne Stücke gepöckelt 50 gr NPS p kg mit etwas Kümmel, Zwiebel, und Knoblauch. Lasse sie jetzt etwa 10-14 Tage ziehen wie lange werd ich noch berichten. (es waren dann 12...

Hallo! Gefühlt wurde das Thema schon 1000 Mal durchgekaut und trotzdem bin ich noch nicht 100%ig schlau. Eigentlich hatte ich für's nächste Frühjahr den Bau eines UDS geplant und wollte schon mal langsam anfangen, den ganzen Krempel zusammen zu tragen. Jetzt kommen ein paar Fragen/Zweifel...

Servus Sporti's am Freitag wurde der WSM mal wieder befeuert und bekam 8 Leitern Kotletterippchen in seinen Bauch. Bestrichen wurden sie mit einer Mischung aus Olivenöl, Apfelessig, Sojasauce, Ketchup und Honig, gewürzt wurde mit BBQ Basic Rub, gedämpft mit Apfelessig und -Saft und die Glace...

Hallo, nachdem ich nun endlich einen 47 WSM mein eigen nenne, habe ich gestern mal eine Ladung Kohlen durchkokeln lassen um evtl. Rückstände wegzubrennen. Zwei Fragen hätte ich: das Mittelteil sitzt extrem eng auf dem Unterteil- müsste es damit es ganz reinflutscht fast mit Gewalt...

Gerade abgeschnappt. Durchmesser 24" (610mm) Höhe 1080mm. Wandstärke 4mm. Kosten NULL. Mal sehen was daraus im Herbst-Winter-Frühling wird... So ein Kombi aus Feuertonne/Steh/Grill-Ring-Plate/Schirmständer wäre witzig. Christian

hallo vielleicht hat sich ja wer die Edelstahltür besorgt und würde mir die alte orginale tür günstig abgeben. Dann melde dich per pn Gruß

Servus Freunde des gepflegten Grillsports, am Ostersonntag bzw. Karsamstag stand endlich die Einweihung meines D-WSM an. Die Wahl ist auf 2x 2 KG Brustkern vom Jungbullen gefallen. Hier das Ausgangsmaterial: Zuerst wurden beide Stücke mit einer Mischung aus flüssiger Butter und...