Und jetzt habe mir noch einen Pizza Party Bollore gekauft...
...und ich bereue noch immer nichts, außer...
...daß ich mir die Öfen nicht schon viel früher gekauft habe!
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...und ich bereue noch immer nichts, außer...
...daß ich mir die Öfen nicht schon viel früher gekauft habe!
So. Der erste Versuch ist durch. Ich sag nur: Geil. So schnell brauche ich keine Pizzeria mehr
Vielen Dank für eure Geduld
Vielen Dank für eure Geduld
Anhänge
Das schaut schon sehr gelungen aus! 
Wenn ich dir trotzdem noch Tipps geben darf:
Den Teigballen etwas gründlicher formen bzw. den Teig besser auskneten oder mehr S&F einlegen.
Weniger Mehl/Semola auf die Schaufel.
Wenn ich dir trotzdem noch Tipps geben darf:
Den Teigballen etwas gründlicher formen bzw. den Teig besser auskneten oder mehr S&F einlegen.
Weniger Mehl/Semola auf die Schaufel.
Danke für Tips
Was ist S&F ?
Werde es beim nächsten mal auf jeden Fall berücksichtigen. Beim ersten mal dachte ich mir: Lieber zu viel als zu wenig.
Was ist S&F ?
Werde es beim nächsten mal auf jeden Fall berücksichtigen. Beim ersten mal dachte ich mir: Lieber zu viel als zu wenig.
Stretch and fold ( also den Teig ausziehen und falten).
Ich habe meine Hausaufgaben schon gemacht
..
Tom
https://www.baeckerlatein.de/dehnen-und-falten/
Guter Mann!Ich habe meine Hausaufgaben schon gemacht
Danke !
Und erst Käse , dann Belag ... gibt es schon news zu eurem „Alltagsteig“
Hallo
Hab mal ne frage
Wieviel Olivenöl kommt dazu und zu welchem Schritt ?
Wollte den Teig auch mal probieren , hab aber in der Beschreibung nichts gefunden .....
Danke im Voraus
Hab mal ne frage
Wieviel Olivenöl kommt dazu und zu welchem Schritt ?
Wollte den Teig auch mal probieren , hab aber in der Beschreibung nichts gefunden .....
Danke im Voraus
Im oben verlinkten kommt kein Fett/ Öl ran.
Horrido
Horrido
Hi
Da steht aber das Öl optional dazu
Moin
Beim Link von Baser finde ich nichtsbezüglich Öl. Auf dessen Link hatte ich meine Antwort bezogen.
Horrido
Beim Link von Baser finde ich nichtsbezüglich Öl. Auf dessen Link hatte ich meine Antwort bezogen.
Horrido
Achso ok
Ich habe mich auf das Rezept das hier in dem Thread eingestellt wurde bezogen.....
Darf ich nochmal kurz wegen S&F einhacken? Davon steht aber hier nichts im Rezept... Wann sollte ich das machen, also bei welchem Schritt?
Teig zusammen rühren/kneten dann zur Kugel formen und abgedeckt (Luftdicht) in die Schüssel zur Seite stellen RT.
Nach 20-30 min dann raus und S/F
Das kannst du dann noch 2x so machen bis der Teig schön glatt ist
Nach 20-30 min dann raus und S/F
Das kannst du dann noch 2x so machen bis der Teig schön glatt ist
Eine Pizza schöner wie die Andere.
Reden wir vom Rezept auf Seite 1???
Servus,
vielleicht guckst du hier auch mal rein: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/anleitung-einfacher-aber-perfekter-pizzateig.306683/
Ein S/F bei einem 2-stufigen Teig - hmm - wenn dann wäre das im 2. Schritt, d.h. nachdem Vor- und Hauptteig zusammengemischt sind ggf. sinnvoll. die 2-stufigen Teige haben es aber ziemlich in sich, insofern kann ich eher zum einstufigen raten. Ohne dass man dabei große geschmackliche "Verluste erleiden müsste.
vielleicht guckst du hier auch mal rein: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/anleitung-einfacher-aber-perfekter-pizzateig.306683/
Ein S/F bei einem 2-stufigen Teig - hmm - wenn dann wäre das im 2. Schritt, d.h. nachdem Vor- und Hauptteig zusammengemischt sind ggf. sinnvoll. die 2-stufigen Teige haben es aber ziemlich in sich, insofern kann ich eher zum einstufigen raten. Ohne dass man dabei große geschmackliche "Verluste erleiden müsste.
Hallo, habe mal ein Vorteig und den Haupteig von der 1Seite gemacht. Was sagen die Experten?