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Knuspriger Kümmel-Krusten-Bauch in Dunkelbiersoße aus dem Spirit ... als Beilage gab's Semmelknödel

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Der Plan war schon seit längeren einen Kümmelbraten auf meinem neuen Spirit zu machen.
Heute Nachmittag hatte ich etwas Zeit ;)

Also pack mer's :bilder:


Erstmal den Bauch etwas präparieren. Schwarte einschneiden. Auf eine Salzschicht legen und 2 Stunden einwirken lassen.

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Als nächstes die Semmelklöß vorbereiten

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Nächster Schritt die Dunkelbiersoße ...

und jetzt hör ich schon wieder diejenigen, die sagen : du kannst doch keine Knorr Instand Brühe verwenden :bash:



... Leute ... ihr habt recht !!!

Das nächste mal muss ich wieder die von Maggi nehmen ... :rotfll:

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Zurück zum Bauch

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An den Seiten und Unten wurde mit Schweinebratengewürz nachgeholfen

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Dann gehts an den Grill
erst mal das Gemüse mit Röstaromen versehen

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Nach einer Stunde kam der Bauch dann auf ein Gitter über die Schwedenschale

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Nach guten 2 Stunden wurde ein Sößchen gezaubert und der Bauch kam mit dem Gitter nochmal bei guter Hitze in den Grill

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Die Semmelknödel waren auch soweit ...

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Letztes Finish mit Vollgas

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und Schwarte nach unten

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Anrichten :woot:

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Tellerbilder :sun:

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Leute ... ein Träumchen :thumb1:

Die Kruste war absolut krachert ... sehr geil !!

So, jetzt will ich euch nicht länger aufhalten und sag deshalb wieder mal herzlichen Dank für's reinschaun :prost:

Achja ... ein besonderer Krusten-Gruß geht noch an @TirolGrill und @linus666 ;)
 

Maddin77

Kamikaze-Pizzatester & Grillsportreporter
5+ Jahre im GSV
Goiles Ding Bernd

großer :respekt:
 

Wittigriller

Bademeister
15+ Jahre im GSV
Herrlich! :thumb2:
 

Maddin77

Kamikaze-Pizzatester & Grillsportreporter
5+ Jahre im GSV

Reuef

GSV-Troubadix
Nehm ich.
 

TirolGrill

Haxn-Rotateur und Krustinchen
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Ja Bernd!
Das ist ein Plan und der gefällt mir! :love:
Jawohl!
und jetzt hör ich schon wieder diejenigen, die sagen : du kannst doch keine Knorr Instand Brühe verwenden :bash:



... Leute ... ihr habt recht !!!

Das nächste mal muss ich wieder die von Maggi nehmen ... :rotfll:
:lach:, Bernd... YMMD
Leute ... ein Träumchen
:love:

Bernd, ich bin neu hier und weiß leider nicht wie man Bilder in die Zitate einbaut....
Aber auf die Frage ob es ein Träumchen ist?
Ja, das ist es!
Ein perfekter Bauch!
Ein perfekter Knödel!
Eine perfekte Sauce!

Braucht's mehr?
Nein! Für mich nicht...
:sabber: :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:

Achja ... ein besonderer Krusten-Gruß geht noch an @TirolGrill und @linus666 ;)
Wir sind halt die Krustenfreunde ☺️
Liebe Grüße Michael
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats

ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
10+ Jahre im GSV
Komisch, komisch, jetzt hielt ich meinen Teller vor den Bildschirm, aber nichts passierte,

kein Krustenbraten drauf :o

Ich glaube ich muss mich mal bei dir einladen
:hmmmm:


Der schaut sowas von g...il aus.:messer:
 

Schönwetter-Angler

Der Salami-Papst & Opa Rüdiger
5+ Jahre im GSV
Du alter Anfixer, Du :-D
Die Bilder krieg ich jetzt wieder nicht aus dem Kopf :bash:

Einer hammergeiler Schweinebauch, Bernd :love:
Und richtig geil angerichtet.
Echt geiler Shice :thumb2:
du kannst doch keine Knorr Instand Brühe verwenden :bash:



... Leute ... ihr habt recht !!!

Das nächste mal muss ich wieder die von Maggi nehmen ...
Bevor ich Deine Antwort kannte - das wäre auch meine Antwort gewesen :-D
YMMD :v:
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Ja Bernd, dazu passt höchstens noch ein Schlitzer Kümmel als Nachtisch rein. :)
Geiler Bauch.
🤤
Mich hätte die Frau ja vom Hof gejagt 😅
 

Woidgriller

Mr. Zitat & Bosner-Lover
5+ Jahre im GSV

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Toll, Bernd, jetzt hab ich wieder Hunger. 😭

Das sieht aber auch verdammt gut aus. 😍
 

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Das schaut wunderbar aus - schöne Knödel - a Natursoss und a perfektes Fleisch. Daheim darf ich keinen Kümmel drauftun, da Mike den ned mag. Aber mit Karamalz mal machen, werde ich mir merken. Sohnemann trinkt das - ich giess ja nie mit Bier auf, mal testen!
 
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