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[Ostern 2020] Asado - Schweinebauch

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Hallo Sportfreunde,

das Lagerfeuer war dieses WE das bestimmende Element und für die Kinder der Osterfeuer Ersatz. Wir hatten gemeinschaftliches Grillen in der Nachbarschaft verabredet - jeder bleibt auf seinem Grundstück und das Essen gibt es über den Zaun. @Utti sorgt für das Essen. Waren alle dafür ;)
Beim Schlachthof Holzminden hatte ich 4 Kilo Bauch klasse 1 bestellt. Dazu sollte es Kartoffelgratin geben sowie Salate von den Nachbarn.
Es war mega gut und total lässig.
Hier die Bilder:
Mit Pökellake habe ich den Bauch erstmal behandelt.
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So war meine Vorstellung, das Gestell aus Stahlresten vom Zaunbau hat mir @sollinggrill zusammengebratren.
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Theoretisch gut, praktisch nicht gut - oder das Feuer zu klein. Ich hab dann nach 30 Minuten die Reißleine gezogen...
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Meine Frau hatte Bock auf Kuchen. Käsekuchen nach @Hualan .
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Den hab ich neben dem Feuer gleich mit gemacht.
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So sah es nach der Änderung aus. Da der Vortag auch schon derbe war, musste ich erstmal mit nem Alster beginnen. Im Süden auch Radler genannt ;)
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Nachdem ich dieses schmackhafte Alster verdunsten ließ, kam das Gratin dran. 2.5 kg Kartoffeln im 4.5 QT.
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Der Bauch macht was er soll.
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Der Käsekuchen auch🤤
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Dann habe ich für die Kinder Stockbrot gebacken.
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Nach einem Telefonat mit Norbert zwecks technischer Beratung haben wir den Kuchen heile aus dem Dopf geholt.
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Der Bauch durfte schön weiterbruzzeln :)
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Um 17 Uhr habe ich ihn dann gedreht - Essen war für 18 Uhr angepeilt. Fünf Stunden, so mein Plan.
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Und jetzt: Popp du Sau!
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Die Nachbarn: jeder auf seiner Parzelle.
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Will er denn wohl? Vorsichtig die Hitze erhöht...
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Jaaaaa, er will :)
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Dann ging es ans Finetuning
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und 1x nicht aufgepasst... egal, war nur dunkelbraun ;)
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Es war jetzt 18:15 - so gut wie fertig
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Noch 1x über das Feuer gehalten um den Rest zu poppen, dann wurde aufgetischt.
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Für mich war es ein Traum :)
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Das Gratin.
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Mein Teller - es war sooooo lecker!
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Fanden die Nachbarn auch!
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Durchgefroren und ziemlich angeschickert bin ich dann ins Bett gefallen. Es war ein klasse Ostersamstag und für alle total super, gerade für die Kinder (und für mich natürlich).
Feuer, Fleisch und Bier, dazu Kaiserwetter - Herz was willst du mehr?

Danke für’s reinschauen, frohe Ostern euch allen und bleibt gesund!

Daniel
 

Dokam

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Moin,
Und so früh schon wieder auf... :-)
Wieder ein sehr schöner Bericht und ein noch Schöneres essen, das ihr da aufgefahren habt.:respekt:
Schweinebauch - ein ehrliches Essen, keine versteckten Fette :D ich liebe es... .

Schöne Ostern
 
OP
OP
Utti

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Moin,
Und so früh schon wieder auf... :-)
Wieder ein sehr schöner Bericht und ein noch Schöneres essen, das ihr da aufgefahren habt.:respekt:
Schweinebauch - ein ehrliches Essen, keine versteckten Fette :D ich liebe es... .

Schöne Ostern
Lange schlafen ist nicht mein Ding!

Dieser Bauch ist auch immer sehr dankbar und verzeiht einiges bei der Temperatur :-D
Mit den Fetten hast du schön geschrieben :)
 

Röstwurst

Grillkaiser
Drei verrostete Eisenstangen, etwas private Gartenfläche, fertig ist der Grill 👍😊
Bei fünf Stunden hätt ich so meine Probleme, ob ich denn die Feinmotorik beim Finish noch hätte 😅

Tolle Aktion Daniel und schön das die Nachbarschaft mit dazu gehört 👍
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Toll gemacht !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Na, dass Du schon wieder fit bist :-)
Schöner Bauch und der Rest der Speisen auch :thumb2:
Hat doch was für sich wenn man sich die Nachbarn mit leckerem Essen warm hält.
Schade, sowas kann ich hier leider nicht machen. Da müsste ich nach Seeburg.
 

essengehen

Der für den Captain läuft
5+ Jahre im GSV
Was für eine geile Aktion mein Freund. Der Bauch ist dir ja sowas von genial gelungen. Da sahe ich mal volle Punktzahl! :sabber:
 

Bernd87

Bundesgrillminister
Was für eine Kruste :wiegeil:
Beilage und Nachtisch sehen auch top aus!
 

wyatt

Grillkaiser
Ja ja bei der Art zu grillen braucht es Geduld ;) zahlt sich aber aus wie man sieht :thumb2:
Hätte ich auch gerne probiert Daniel :anstoޥn:
 

DerHoss

Master of Mega OT
5+ Jahre im GSV
Supporter
Dicke Eier, dicke Eier!!!!
 

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Metthodiker
Sehr sehr geil! ...back top the roots...uriger kann man Schweinebauch nicht zubereiten... :thumb1: ...:anstoޥn:....schrieb ich schon, dass ich eine Feuerstelle brauche?...:D

Gruß und schöne Ostern!
Christian
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
Tolle Aktion,so ein Stück Bauch käme jatzt echt gut ;-)
Ist das Einbecker auch aus dem Süden ?
Die nennen das ja auch Radler :pfeif:

:prost:
 
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