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Pastrami, Reuben, ach rubbel die „KATZ“ - Sandwich

BeefChef

Foodstylist
Moinsen,

Wieder mal ein Haken auf meiner To-Do Liste ;)
Pastrami hatte ich schon vor 2 Wochen gepökelt und dann letzte Woche gerubbt und gesmoked, jetzt lag es noch zum nachreifen 1 Woche im Kühlschrank.

„1000 Islands Sauce“

3 EL Majo
1 EL Ketchup
Worcester
Tabasco
S&P
Zucker
Ahornsirup
Je EL Jalapenos, Rote Zwiebel und Gewürzgurken.

Wie folgt gebaut:

Graubrotscheiben in Butter geröstet.
Yellow Mustard
Sauerkraut gut ausgedrückt
Pastrami
Emmentaler
Sauce
Brot

Alles gewrappt und für 10 Min. in den Ofen.


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OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Und ... lohnt sich der Aufwand ... ist Pastrami soooo unendlich lecker ???

... einfach nur JA ;)

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Super lecker, würzig und saftig - zum Glück hab ich noch 2 Stückchen ... !? Aufheben im Kühlschrank oder ab in den Frost - hmmm ? Ich überleg mal ...

BoG

BeefCheffe
 

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Quälgeist

Grillkaiser
Ich tät dann auch eines nehmen. Wo darf ich es abholen kommen? :D
 

Sousvidebader

Grillkönig
:gnade::gnade::gnade:
Einfach nur klasse.
 

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
herrlich :sabber:
 

Torsten61

Grillkaiser
Echt ne Granate!!!
 

Lanzarolo

Kreativer Hackpresser
5+ Jahre im GSV
:homer:

Wahnsinn,zum Reinlegen.
Geht dir dieses "Zeitungspapier" eigentlich
nie aus ;-)

:prost:
Tom
 

DonMichele

Bundesgrillminister
So Geil! Hätt ich auch seeehr gerne gegessen!! :thumb1:

Wenn ich jemals nach NYC kommen sollte gehe ich ganz sicher in´s Katz!!! Ich darf gar nicht an die Youtube-Videos von deren Pastrami Sandwiches denken...:sabber:

Grüßle Micha :-)
 

Schreckgespenst

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Also so einen kleinen Happen hätte ich jetzt auch gerne. Pastrami steht auch noch auf meine to do Liste. Suche aber noch nach einem Rezept, welches mir genehm ist.

LG Bruno
 

Peter

Prachtbursche
10+ Jahre im GSV
Boah, mir tropft der Zahn :sabber:

so ein Sandwich wär jetzt genau richtig zum Frühstück :messer:
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch
Kannst du nicht bei mir in der Nachbarschaft wohnen? Ich würde dich regelmäßig mit Besuchen überraschen und du würdest nicht eine Woche vorher wissen, wann ich aufschlagen werde... :-D
Absolut genial, deine Sandwiches!
Gruß
Daniel
 

Ho Shi

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Pastrami habe ich auch schon seit Ewigkeiten auf meinem Abarbeitungszettel.
Dein toller Bericht über das Katz Sandwich dient nun bei mir als Vorhabenlistenbeschleuniger. Das Zeugs rückt ein Stück weiter nach oben... Klasse gemacht!
 
728_90 Bratwurstultra
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