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Reverse flow mit Turm Eigenbau

@DerHoss
Da hast du Recht. Aber das sind alles nette Leute die wissen, dass sie mit mir nen schweres Los gezogen haben:pfeif:

Und als Entschädigung für den Lärm oder fehlendes Werkzeug was ich mir bei denen schnorren muss bekommen sie dann auch ihre eigene Grillparty :kugel:
 
@DerHoss
Da hast du Recht. Aber das sind alles nette Leute die wissen, dass sie mit mir nen schweres Los gezogen haben:pfeif:

Und als Entschädigung für den Lärm oder fehlendes Werkzeug was ich mir bei denen schnorren muss bekommen sie dann auch ihre eigene Grillparty :kugel:


SO muss das!
 
Fortsetzung:

Nach einer viel zu kurzen Nacht wurden morgens noch die drosselklappen angebracht und die rohre verschweißt
Zu allem Überfluss ging das Schweißgerät auch noch kaputt

Als Geburtstagsgeschenk klingelte es um 9 uhr an der Türe und ein Hermesbote stellte mir 2 Raummeter getrocknetes Buchenholz vor die Garage
IMG-20160601-WA0005.jpeg


So weit so gut jedoch lag ich schon 2 stunden hinter meinem Zeitplan

Zum Glück hatte ein guter Freund Zeit, mir mit rat und Tat zur Seite zu stehen. So haben wir kurzerhand ein grillrost geschweißt und das pp draufgeworfen
IMG-20160615-WA0030.jpg

Das hier ist leider nur ein bild von dem Provisorium
IMG-20160615-WA0025.jpg

Das ist der Durchgang wenn man von der Firefox in den Durchgang zu den Türmen guckt hier wurden noch Drosselklappen installiert

Leider hatte der Plasmaschneider bei dem 10 Millimeter dicken material seine Schwierigkeiten da ich aufgrund der ausfliegenden Sicherung nur mit 30 Ampere statt der maximalen 50 arbeiten konnte


IMG-20160615-WA0026.jpg

So sah dann das ganze fertig aufgestellt aus
auf die oberen Rohre der Firebox habe ich notdürftig die Rohren meines pizzaofens gesteckt
hat fürs erste recht gut funktioniert und der smoker ließ sich leicht auf 120 Grad einpendeln
IMG-20160615-WA0023.jpg
DSC_1002.JPG
and dieser Stelle habe ich auch eine Frage an die erfahrenen Grillmeister

Und zwar hatte ich nach 10 Stunden Betrieb eine echt dicke Rußschicht auf der Innenseite des Smokers.
Ich hatte gefüllte Paprika für die Vegetarier unter uns für zwei Stunden im Smoker
diese waren nach recht kurzer Zeit an der Oberseite schwarz verrußt. Jedoch hatte ich die Seitentür an der Feuerbox immer offen und das Holz war Industrie getrocknet.

Also hätte es doch eigentlich eine saubere Verbrennung sein müssen?! Ruß entsteht schließlich immer nur dann, wenn zu wenig Sauerstoff vorhanden ist

Mein Plan war es, in die Türe der Firebox einen rechteckigen Ausschnitt zu machen und über diesen Ausschnitt ein waagerechtes Blech anzubringen, was wenn die Türe geschloßen ist, unter das Feuerrost reicht.
So würde die Luft direkt unter das Feuer geleitet und das Feuer bekommt am meisten Sauerstoff ab
Jetzt meine Frage an euch
Hattet ihr schon mal Probleme mit Ruß beziehungsweise wie habt ihr es behoben
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Am nächsten Tag ist mir aufgefallen dass ich vor lauter Stress gar keine Bilder vom essen für das Forum gemacht habe also habe ich das übrige Pulled Pork noch zwischen ein Brötchen gepackt und für euch ein Bild gemacht
___________________________________
Gestern habe ich dann endlich weiter gemach und habe folgendes geschafft
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Zuerst habe ich einfach nur das Gegengewicht in Position geschweißt um zu gucken, ob der Hebel reicht um die Klappe einfach zu öffnen

Dann jeweils 4 Stücke Rohr abgeschnitten mit Sand gefüllt und gebogen

die Schlitze rein geschnitten und auf die Verstrebungen der Deckel gesetzt.
Jetzt lässt sich die Türe mit dem kleinen Finger öffnen und auch wieder schließen und bleibt bei maximaler Stellung auch geöffnet

Das wars fürs erste
Jetzt kommen noch die beiden Türme.
Bilder gibts natürlich auch wenn ich weiter gekommen bin.

Bis dahin
Jonas

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Hallo,
das wird ja mal wieder ein echt tolles Sportgerät, Respekt!
Hab zum Thema Rückstrom noch ne Frage an euch Smokerbauer.
Wie groß muß man den Abstand des Leitbleches in der Garkammer machen , damit genügend Luft strömen kann?
Ich meine den Spalt am linken Ende, der offen bleibt und die Luft von der Unterseite des Leitbleches in den Garraum strömt.
 
Korrigiert mich bitte wenn ich falsch liege
Du meinst vermutlich diese hier :
DSC_1050-1600x900.JPG
DSC_1051-1280x720.JPG

Mir ist die faustfomel bekannt, dass die Fläche ( hier 85x450) genauso groß oder größer sein muss als der Übergang zwischen firebox und Garkammer (kreisausschnitt)
DSC_1052-1600x900.JPG


Ist ja auch eigentlich logisch da man ja den Querschnitt nicht verringern will, da sonst die Strömung gestört wird und der smoker unter Umständen nicht mehr richtig zieht

Hoffe ich konnte dir helfen
 

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Ja genau, Du hast mich richtig verstanden, genau das habe ich gemeint.
Danke für die Info, hast mir prima geholfen.
Wieder was dazu gelernt. Ich sammle ja noch Infos für meinen Smokerbau.
 
Wie versprochen gibts noch ein paar bilder
DSC_1045-900x1600.JPG

Habe den 1. Turm fast fertig
Fehlt nur noch der deckel und der Boden.
DSC_1046-900x1600.JPG
DSC_1048-1600x900.JPG

Das sind meine Schaniere in Marke Eigenbau. Funktioniert recht gut. Die Türe lässt sich seeeeehr leicht öffenen und schließen
DSC_1049-1600x900.JPG
auch hier hab ich den deckel so komstruiert, dass man ihn abnehmen kann.
DSC_1044-1600x900.JPG

Das ganze ist nur 1,5 mm abgesackt und nachdem ich die unterseite der Türe etwas abgeschliffen habe, schließt die Türe sauber ohne unten an den rahmen anzustoßen.
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Wer jetzt 1 und 1 zusammenzählen kann, der weiß wohin die beiden Türme noch kommen.

Habe gerade neues Corgon bekommen. Also neue Flasche neues Glück.

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Das wird richtig gut.
Die mit Schamott ausgekleidete SFB gefällt mir.
Auch der Rest sieht super aus!

Andi
 
Bin ein gutes Stück weiter gekommen (leider weniger als gehofft, da ich alles im Alleingang machen muss und somit im Schneckentempo vorwärts komme)

Ist gestern abend spät geworden und somit habe ich vergessen Bilder zu machen
Wenn nix dazwischen kommt gibts heute abend hoffentlich nen ausführlichen Zwischenbericht
 
Also wie versprochen gibts noch ein paar bilder
DSC_1073-1600x900.JPG

Das sind die Rohteile aus denen ich die Deckelschaniere fertige. Habe alle deckel und Türen abnehmbar gemacht, um den Aufbau und den Transport alleine durchführen zu können
DSC_1066-1600x900.JPG
Hier ein Bild von dem unteren Deckel. Dieser wurde komplett verschweißt. Ich hätte hier besser noch Verstrebungen angebracht, da der Turm nach dem ausrichten nochmal um ein paar Grad abgesackt ist
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Ein bisschen iimprovisiert um die Türme alleine ausrichten zu können. Hab sie von hand so gerade noch hochbekommen. Aber entweder darf ich nicht schwächer werden oder die Türme nicht schwerer.
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Anhand der Schablone konnte ich sowohl die vier KörnerPunkte für die Bohrungen setzen, als auch den Mittelpunkt bestimmen, um den Durchlass später mit dem Plasmaschneider auszubrennen
DSC_1069-900x1600.JPG

Hier sieht man die Orientierungsstriche für die schablone. 
DSC_1070-1600x900.JPG
das Ergebnis!
Passt mit ein bisschen spiel. Ein Loch ist mir leider etwas verrutscht, passt aber trotzdem
DSC_1072-1600x900.JPG
So sieht der rechte Turm dann von innen aus.
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Noch ein Bild vom Ausrichten.
Da ich keine Anhaltspunkte zum messen hatte, musste ich hier leider nach Augenmaß und mit der wasserwaage arbeiten
DSC_1074-1600x900.JPG
jeder Deckel wiegt an die 32 kg wenn er fertig ist
Da bin ich froh wenn ich diese abnehmen kann. So bleibt er trotz seiner Größe noch handlich

So ich nutze das gute Wetter und mache weiter. Jetzt muss ich das Monster umdrehen, um die Flansche komplett zu verschweißen

Ich halte euch auf dem laufenden
 

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In der Mittagspause gibts noch ein paar neue Bilder

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Hab mir mal eben nen Verschluss für die Deckel gebastelt.
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Aus dem selben material wie auch die Schaniere, hab ich ein Teil ausgetrennt und dann mit der Gewindestange verschweißt.
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An die Mutter kommt noch ein Rad um diese besser drehen zu können. Vlt Gieße ich auch 6 Stück aus Alu.
Glaube aber dass die später nicht zum Endpunkt passen. Mal sehen was draus wird.
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Habs geschafftdas ding umzudrehen, ohne mir irgendwas zu brechen :ola:
DSC_1078-1600x900.JPG

Die Flansche dann vernünftig zu verschweißen war dann doch schwieriger als gedacht, da sowohl winkel, platz und Position eher kritisch waren:hmmmm:
Zum Glück sieht man die schweißnäte später nich auf Anhieb :camouflage:
 

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Ganz schönes Monstrum. Eine Frage: schleifst du alle Kanten der Klappen und Öffnungen noch glatt oder lässt du sie so geplasmat? Nicht das das im Baueifer vergessen wird und man im Nachhinein nicht mehr richtig dran kommt. Sonst ein sehr interessantes Projekt.
 
@lippi112
Also den Großteil hab ich mal grob abgeschliffen
Aber da meine Eisenwerte eh schon jede Skala sprengen, muss ich mir erst ne vernünftige vollmaske zulegen, da ich sonst krepiere
Aber geplant ist ihn vor dem sandstrahlen schön herzurichten

Und ich brauche noch nen paar neue Schleifscheiben
 
:D Das mit den Eisenwerten kenn ich zu gut. Hatte nach dem Bau meines 16"er Bammel am Schrottplatz vorbeizugehen wegen den Magneten am Bagger.
 
Morgen kommen endlich die Federn für die Drosselklappen.
Dann fehlen nur noch die oberen Rauchrohre und das Teil ist von der Funktion her fertig

Hab noch ein Stück argentinische Rinderschulter
Die ist nur noch bis zum 4. Haltbar. Die wird dann wohl zum probegrillen herhalten müssen :muhahaha:
 
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Das sind die Teile für meine Drosselklappen

die Platte in der Mitte ist 10 mm stark und deckt später die Rohre ab. Damit sich der ganze Mechanismus nicht verklemmt, war meine Idee, die 10mm Platte mit Federdruck anzudrücken, damit sie wenn sie sich bei Hitze verzieht, nicht verklemmt und der Mechanismus immer noch beweglich bleibt und trotzdem so gut es geht abdichtet
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