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Das ist schon eher abstrakte Kunst!
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Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
- Erstellt am
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- Schlagworte
- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
Die Verziehung im SNS ist schlimmer weil sie das Wasservolumen stärker reduziert. Beim Amarillo gibt es mehr Fehlluft...
Nach meiner Erfahrung ist es hilfreich, erst das Wasser einzufüllen und erst dann die heiße Kohle. Ich hab es hin und wieder auch schon mal vergessen. Das Ergebnis ist 'ne hammer Wellenlinie. Wenn das Wasser dann hinterher rein kommt, zieht es sich zwar wieder etwas gerader aber wellig bleibt es trotzdem.
Bei mir hält sich das in Grenzen, wenn das Wasser von Anfang an drin ist. Muss ich nachfüllen, verzieht es sich wie sau... Macht aber nicht, geht ja wieder zurück.
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Der Amarillo sieht echt übel aus! Beim alten SnS hat sich er auch etwas verzogen, allerdings nach außen, statt wie bei dir nach innen. Mal sehen wie es mit dem neuen wird. Der ist ja flacher, also auch etwas steifer.
vielleicht baue ich mir mal einen eigenen Korb mit besserem Material 
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vielleicht baue ich mir mal einen eigenen Korb mit besserem Material
Da bin ich schon auf die Bilder gespannt!
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Der SnS hat doch kein schlechtes oder dünnes Material?! Gefalzt ist er auch. Dickeres Material kostet nur Platz und geht auf's Gewicht. Man könnte vielleicht noch über Verteifungen am Wassertank nachdenken. Aber dafür brauchst du nicht selber bauen, das kann man auch am normalen SnS anbringen. 
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Ihr könnt nicht immer mit dem Spaß-Argument kommen! Wir sind nicht zum Spaß hier! 
Na gut, lasse ich gelten ...
Na gut, lasse ich gelten ...
Der SNS Korb ist fast perfekt.
3 Sachen würde ich im Eigenbau anders machen.
1) die Wasserwanne verzieht sich immer mehr und wird immer kleiner. Die ist für meine Verhältnisse zu instabil. Ich kippe aber auch immer kaltes Wasser rein wenn es mir passt.
2) ich finde den Winkel der freien Wand zu steil. Dh. wenn man den Korb an die Kugelwand schiebt rutscht der über die Kohlerostkante. Der Amarillokorb ist mir vom Winkel her lieber, der Korb berührt vorher oben Kugelwand und stoppt.
3) für mein Setting inkl. Grillgewohnheiten ist der Korb für direkt etwas zu klein und für indirekt etwas zu gross. Bei Hühnchen und Rippchen greife ich immer zum Amarillo. Bei Steaks und der Griddle greife ich immer zum SNS.
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Wie gesagt, deine Wasserwanne wird immer kleiner, meine wurde größer. Da wären wirklich weitere Versteifungen die einfachste Lösung.
Was den Winkel angeht, das Problem besteht mit dem SnS Plus nicht. Ich weiß ja, das du kein Plus willst, aber du könntest doch einfach an der Unterseite hinten in den halbrunden Teil ein Blech einschweißen. Damit steht der Korb dann immer stabil.
Da wären wirklich weitere Versteifungen die einfachste Lösung.Was den Winkel angeht, das Problem besteht mit dem SnS Plus nicht. Ich weiß ja, das du kein Plus willst, aber du könntest doch einfach an der Unterseite hinten in den halbrunden Teil ein Blech einschweißen. Damit steht der Korb dann immer stabil.
Formal ist das richtig. Vom SNS ohne Boden bin ich sehr überzeugt...
Im Augenblick baue ich einige Dutch oven Untergestelle... Dann baue ich einen Rahmen für meine Eisenplatten... dann muss noch was am WSM modifiziert werden... Dann denke ich über einen individuellen SNS Ersatz nach.
Im Augenblick baue ich einige Dutch oven Untergestelle... Dann baue ich einen Rahmen für meine Eisenplatten... dann muss noch was am WSM modifiziert werden... Dann denke ich über einen individuellen SNS Ersatz nach.
Ich habe jetzt mal SNS und Platte bestellt, ich bin dann mal gespannt.
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Willkommen im Club @Lowa 
Hi, und dann kompostiert ?